从天价茶叶蛋,到斗茶赛、茶王赛、茶叶评比,武夷岩茶还有炒点吗
2022-03-27 12:52:52热度:127°C
2022-03-27 12:52:52热度:127°C
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于趣头条:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
收到一封结婚请柬,看了日期,惊觉时间过得飞快,怎么感觉上还在试茶采茶,一下子,就要到年关了。
掐指一算,一年一度的武夷山天心村斗茶赛差不多要开战了。
赶紧打电话给我的朋友“天心村村花”,她在电话里拉着长音说,“推~迟~咯~”
至于原因嘛,不用想也知道,疫情当道,忌大规模人群聚集。
那要推迟到何时?
“天心村村花”又是拖着长音,“不知道,还要等~通~知~”
看吧,世事总是难料。
谁承想,疫情也会影响到斗茶赛,影响到武夷山这个内陆小城里来。
接下来年末临近,而这个开始时间尚未定论的斗茶赛事,处境也就十分尴尬了。
《2》
武夷岩茶制作工期较长,武夷山大大小小的茶叶评比赛事都集中在十月、十一月。
李麻花在一边惊跳起来:“这么一来,岂不是很多茶叶赛事都要受影响了?”
“天心村村花”说,“是啊,斗茶赛本来是公开的,现在都关起门来,请几个专家评委审评茶叶,谢绝大众参与,甚至连送茶样去参赛的人都被拒之门外。”
星村茶王赛的运气相对好些,前两天的赛事正常举办,到最后一天颁奖时收到防疫管控的通知,虽草草收尾,好歹“茶王”是热热闹闹选出来了。
算是有惊无险吧。
毕竟,星村茶王赛是武夷山顶大的茶叶赛事,如此大型活动,背后牵涉多方利益,停办或搁置都会让不少人成了热锅上的蚂蚁。
能顺利办成,当然是极好的。
《3》
近些年,各种斗茶赛、茶王赛、茶叶评比等茶事活动蜂拥而出。
除了武夷山,还有福州、厦门、莆田等地关于武夷岩茶的各大小赛事已然多如牛毛,虽然质量参差不齐,倒是热闹得紧。
就算不了解这些茶叶比赛内部运作的人,也清楚地知道举办茶叶比赛是能赚钱的事,不然怎么能吸引这么多人往里扎堆?
李麻花刚开始还不太理解,办个比赛就能赚钱?好神奇。
深谙内幕的朋友给我们细细讲来。
在武夷山,有实力的茶企每年需要大批量从民间收购茶叶,而茶农们都乐意把茶叶批发输送给大厂,省得耗费精力给自己的茶叶找销路。
如果哪个人与某茶叶茶厂建立了亲密合作关系,他的茶年年被大厂包圆,这便如同中大奖般让人羡慕得紧。
身为大厂,向茶农收购茶叶是具备话语权的,每到新茶季,各家各户的茶农会争先恐后把新茶的样品送到大厂里,接受检阅。
为了提升茶样的命中率,茶农会多多益善地送茶样,并且怕茶样不够用,便努力往样品袋里多塞些茶。
“积少成多,那些大厂每年整理茶样进行加工销售,是稳赚的买卖,还是笔不小的收入。”这个结论让李麻花惊叹不已。
茶叶评比赛事与大厂收茶样的操作,也算是异曲同工吧。
不同的是,茶叶比赛收到的茶样品质更高,有噱头、有包装、有卖点,能卖个好价钱。
当然,活动的运作方要支付一笔被“包装”成奖金的收购费——但是,对比获奖茶获奖后带来的收益,这点子费用,不过是毛毛雨啦。
《4》
从天价茶叶蛋横空出世开始,茶圈里就掀起了一波又一波的武夷岩茶热潮,商人们瞅准时机,开始疯狂收割武夷岩茶的红利。
这当中,花样招式是层出不穷的。
除了那些炒作概念、比价位而不比品质的天价茶,岩茶赛事也是众人垂涎的香馍馍。
重点是举办这些茶叶赛事似乎不需要什么门槛,有官方背景的单位、街道、协会等,也有民间的茶企、茶品牌等。
从今年六、七月开始,邀请参加各种茶叶比赛的短信就频繁发出,来到各方茶农的手机上。
刚开始,大家对“参赛”这件事热情高涨,不仅参加武夷山本土的赛事,还有厦门、莆田的比赛。
要是能让自己的茶远销到厦门泉州去,甚至去广东深圳,那每年的营业额就要翻番了。
于是,很多茶农都积极参加。
在他们看来,“参赛”是一件很简单的事情——寄几斤茶出去,坐等结果就好了。
运气好,能收到几本寄来的证书,获得的头衔也各不相同,有的写“进士”、有的写“铜奖”,还有的是“优秀奖”。
有客人来买茶的时候,这些证书也是有力的佐证。
但现在,这些证书被大量堆叠在一起,散放在各位茶农家的架子顶上。
“好像没啥用。”
说这话的时候,茶农脸上露出茫然的表情。
《5》
受疫情影响,今年的茶叶比赛要么仓促举办,要么暂缓延迟,有的干脆停办。
当然,这并非坏事。
疯狂之下必然回归理性。正如政策对“天价茶”的限制和打击,及时把逐渐跑偏的武夷岩茶努力拉回正轨。
各种巧立名目的茶叶比赛,乱花迷人眼,绝非是健康有序的市场现象。
且不说茶农每年为参加比赛向各大小主办方输送了不少茶叶,造成茶农参赛压力,更需要引起我们思考和重视的是,市场上那些琳琅满目又价格不菲的获奖茶究竟是不是好茶?
要知道,最需要利用起来的是堆满仓库的参赛茶样,而这些茶样来自不同的参赛者,工艺不同、产地不同、品质高低不一,需要专业人员进行后期匀堆加工方可包装上架。
茶叶的拼配匀堆技术是很考验制茶师功力和经验的事,上百个茶样拼配一起,要做到互相衬托、相互融合,真的很难做到。
某次与村花交流,喝到的获奖茶香杂、味怪,怀疑是不是挂羊头卖狗肉,我觉得很有可能便是拼配不当造成。
甚至,据说小部分茶农为了获奖而投机取巧,根据评委喜好四处挑选参赛茶叶,就像学生为了应付考试,临时抱佛脚,不在意日常积累扎实的学习功底。
这就生生变了味。
把原本是检验茶农制茶技艺、提升做茶水平的公益活动,变味成了商人得益、茶农投机的功利性事件。
最后受伤的,还是消费者的钱包。
看来,是时候整顿整顿茶叶比赛、规范规范市面上的获奖茶了。
原创不易,如果您觉得这篇文章对您有帮助,请帮忙点个赞。
关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!
小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。