安溪茶叶批发市场位于福建省泉州市，是当地及周边重要的茶叶交易场所。日前，安溪茶叶批发市场2021年度茶叶交易情况（采样数字仅限于茶都市场毛茶交易量情况）出炉。

　　

　　2021年1月—12月安溪茶叶批发市场市场交易量17032.1吨，比去年同期17959.4吨，减少927.3吨，下降5.2%；交易额.25万元，比去年同期.15万元，减少12457.9万元，下降4.7%；平均单价比去年同期高0.5%。

　　

　　量降、质提、价升

　　

　　产量较去年同期相比有所下降。从整体看，安溪县茶园采摘面积保持稳定。受2020年冬季和2021年春季降雨较少因素影响，2021年春茶产量比去年同期有所减少。国庆节前后是秋茶采摘的黄金时期，但受新冠肺炎疫情影响，安溪茶叶批发市场在9月18日至10月5日期间停止茶叶交易，市场交易额、交易量受到较大影响。

　　

　　经多年宣传，适度稀植、茶树留高、有机肥替代化肥等科学管理方式普遍推行，为制好茶提供了原料支撑；重摇青、重发酵的传统制茶理念强势回归，拔高茶叶整体质量；连续4届的安溪铁观音大师赛的持续举办，形成了“种好茶、制好茶”的浓厚社会氛围，茶农更加用心钻研好茶；茶叶集中采制期间天气好，为好茶的制作提供了必要的条件。

　　

　　好茶好价。祥华旧寨、感德槐植、龙涓南崎等产茶名村的制茶能手所制茶叶大多是茶商集中抢购且供不应求。

　　茶品多元。黄旦、梅占、茗科一号等名优品种由于多元的适制性，茶农根据茶叶的适制性和市场需求加工茶品，虽然产量有所减少，但效益更显著，茶农的积极性更加高涨。

　　

　　线上交易。安溪县茶企、茶商纷纷拓展直播市场，效果显著。

　　

　　2022年安溪铁观音销售预测

　　

　　经过政府的引导，更多茶农看中茶品质的提升，不再一味追求量上的增加，把更多精力投入到打造品质上，预计2022年的茶叶产量基本保持平衡，但茶叶质量将继续呈现上升趋势，预计均价仍可保持12%左右幅度的增长。

　　

　　据实时交易数据显示，2022年1月份毛茶批发均价为79.5元/斤，较2021年同期增长16%。春节前，市场销售态势良好，消费档次以中高档茶为主，市场销售单价以400~600元/斤较为畅销。

　　

　　（泉州市农业农村局官网）