白茶之质、美、妙
2022-03-27 09:43:19热度:120°C
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天寒茶更暖。若要冬日滋阴润肺,一可减少饮用寒凉的茶,如绿茶,二应多喝益补肺气的茶,如陈放三年以上的老白茶、老普洱,或者红茶等茶性偏温和的茶类。白茶具有“一年茶,三年药,七年宝”之称,老白茶正是白茶中的“古董”。白茶工艺简单,未经高温破坏叶内活性,具有独特的保健功效。科学研究也表明,白茶是保健茶、放心茶、健康茶。
白茶之质 营养丰富随着大量的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展,白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖等逐一被确认,茶的保健功效也逐步被人们认识。
专家指出,白茶中黄酮的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。白茶之美 在于天然
白茶,六大茶类之一,以“不炒不揉”闻名于世。它的制作工艺简单,从茶树上采下鲜叶,随后经过萎凋,不炒不揉,然后干燥。由此,一片茶叶制成了新白茶。 在合适的仓储环境下,白茶经过至少三年的陈化,才能称得上老白茶。老白茶滋味清甜、带着花蜜香韵、茶性温和,无论男女老少都可以喝。
白茶清甜,并不如其它茶那般有浓烈香气与浓强口感。相比于岩茶、普洱、铁观音,白茶不以力量与厚度见长,它有着原汁原味的本色,清新淡雅的鲜爽,雨过花落的清香。
白茶之妙 可泡可煮
喝白茶,有的人喝的是解渴,有的人喝的是营养,有的人喝的是清心,有的人喝的是葆容颜。 寿眉,被称为白茶中的“茶叶活化石”,不同于银针的清爽,也不同于牡丹的深情,它有另一种独特的魅力。初见时,惊叹它的淳朴;光阴里,内质慢慢转变,褪去青涩。
白茶不挑剔,寿眉亦是可泡可煮。冲泡法简单快捷。已经陈化的寿眉,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。若是煮沸喝,能闻到香气特别明显,稍有药香。汤水柔和、饱满、润滑,不苦不涩。贡眉的叶子较粗老,耐煮,煮的时候更容易出味道。
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