2021年买茶叶（乌龙茶、红茶、绿茶、黑茶、白茶）攻略--附口感，买前必看

2022-03-27 05:56:12热度:388°C

喝茶养性，尤其天气渐冷，来一杯热腾腾的茶，既暖了身体，又养了生，何乐而不为呢？平时无论上班还是休闲在家都会来杯茶，时间久了也喝了不少茶了，根据自己喝过的茶做一个分享吧。给出了自己的口感以及建议冲泡方法，大家权当一个参考。

一、乌龙茶

乌龙茶是一种半发酵茶，种类较多，知名的有铁观音、大红袍、冻顶乌龙、单丛、水仙等，乌龙茶适宜使用盖碗、紫砂壶和飘逸杯进行冲泡，泡前用热水热茶具，然后放入茶叶，直接用100度的沸水冲泡，建议先醒茶，根据乌龙茶种类，第一泡时间建议15--30秒，之后每次增加10秒，一般品质好的乌龙茶可以至少泡7泡。

喝过的部分乌龙茶

1、铁观音

铁观音是我最喜欢的乌龙茶，没有之一，大家可以看到，上面8款乌龙茶里面，4款就是铁观音的，分别是八马茶业、凤山、华祥苑、中茶海堤，其它知名的还有中闽魏氏、日春，市场上的铁观音大致可以分为清香型和浓香型两种。

这两种香型的铁观音有啥区别呢？首先可以看一下我拍的照片对比，左边是华祥苑的清香型，颜色砂绿油润，右边为中茶海堤的浓香型，颜色乌黑油润。浓香型在清香型的基础上会有烘焙，不过部分清香型可能会有些许的烘焙。

所以清香型的铁观音茶汤颜色黄绿，会有明显兰花香，而浓香型的铁观音茶汤橙黄明亮，口感醇厚，浓香甘滑，口感会偏重。打个不恰当的比方，清香型就是低度数白酒，浓香型是高度数白酒。

左边是华祥苑的清香型，右边为中茶海堤的浓香型

铁观音的价格差距会比较大，便宜的百来块一斤，贵的上万都有，只要是品牌的，低价的不怕质量问题，但是制作工艺肯定是简化，原料肯定是低等级的，口感自然也不会，建议价格太低的不要选购。

凤山-清香型：

凤山作为国营大厂，品质有保证，我买的时候这款茶是折合220元/斤，没想到双十一活动价便宜了这么多。清香型里面这款作为口粮茶还是非常不错的，优点是茶汤清澈明亮，口感清厚，清淡顺口，茶香不错，缺点也明显，就是回甘差点，不过这个价位还要啥自行车。

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凤山干茶

华祥苑-清香型：

华祥苑作为老品牌茶企，他走的相对是高端路线，店铺里面商务送礼的款占比会其他店铺多，我买的这款也是礼盒装，自饮有点略微浪费，不过精美的包装用来商务送礼非常不错。

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它的干茶可以看到色泽砂绿油润，颗粒较为均匀，它的茶汤颜色黄绿，会有一股较为明显的兰花香，口感醇厚，回甘明显，无论自饮还是送礼都不错。

华祥苑

浓香型-中茶海堤：

这款茶叶价格也实惠，折合120元/斤，中茶作为中粮集团旗下的品牌，质量靠谱，干茶壮实色泽乌褐，泡好之后，浓香四溢，滋味浓醇甘爽，刚开始两泡会带有一点点的涩味，不过可以接受，后面几泡就没有了。

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中茶海堤

浓香型-八马茶业：

八马茶业这款一款一打开茶叶包装就可以闻到一股清新的味道，茶汤清澈透透亮，口感丝滑圆润，饮后唇齿清香，回甘很不错。不过赛珍珠1000作为赛珍珠的入门款，如果大家想要试试更好的，可以试试赛珍珠2000/3000/5800系列。

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八马茶业

2、大红袍

大红袍较为知名的是曦瓜、武夷星，武夷星相对大众一点，各个价位的茶叶都有，而且它的市占率较高，之前看过新闻，大红袍它的市占率将近70%，看干茶的颜色和浓香型的铁观音有点类似，都是经过烘焙之后造成，它的茶汤颜色呈琥珀色，较为清亮，口感上入口绵柔，回甘清洌，不过折合折合276元/斤的价格，算是一款不错的入门级口粮款。

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武夷星

3、凤凰单枞

凤凰单枞现在在喝的是斌界的，11.1想买宋凰的试试，已经加入购物车了，但是稀里糊涂忘了买了，等到11.11当天在凑单买来试试吧。先说说在喝的这款，拆开包装就能闻到一股比较浓的香味，使用传统纸包装进行包装，一份两包，每包225克，茶汤清亮，口感醇厚，唯一的不足就是回甘差点意思。

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凤凰单枞

4、冻顶乌龙

冻顶乌龙原产地是台湾，如果想喝台湾产的建议购买王德传、天福大品牌的，保证是正品。不过现在也有台湾的茶农在福建龙岩，寻找和台湾原产地地理环境一致的地方种植冻顶乌龙，种出来的口感也非常不错。

这款产地是福建龙岩~

修哲的都是独立包装，使用起来较为方便，它的茶汤清澈透亮，淡雅的香气闻起来非常舒服，口感滋味甘醇清爽，回味悠长。

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修哲

天福这款带封口，铁罐子够大，不像其他茶叶，从铁罐子拿出来之后想要在塞进去就非常困难，这款茶的包装还是非常人性化。这款冻顶乌龙的茶汤颜色蜜绿金黄，口感较为鲜爽，入口顺滑甘甜。

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天福

二、红茶

红茶是全发酵茶，发酵程度会比乌龙茶高出很多，较为适合天气冷的时候饮用，趁热喝，暖心有暖胃。

不过红茶需要注意，不像乌龙茶直接用100度的沸水冲泡即可，需要使用85--90度的热水进行冲泡，不同的水温、水量、投茶量、茶具（主要是茶水分离），都会导致口感不同，比如使用沸水冲泡，可能会导致酸涩，或者茶水长时间不分离，口感也会变得很糟糕，所以红茶又被称为“功夫茶”，指的就是我们要花功夫下去才能泡好。大家再买红茶的时候，可以看看商品详情或者咨询客服，看看官方推荐的什么泡法，然后我们在根据自己的口感喜好做出适当的调整。这里我也会给出一个建议泡法，供大家参考。

在喝的部分红茶

1、凤牌滇红

滇红个人认为是一个非常不错的入门红茶，刚开始建议喝他们家的功夫特级、经典58，像经典58,380克的售价只有200元，而且京东上10万+的累计评价，98%的好评率，就可以知道这款茶的口碑了。

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看它的干茶条索完整紧直，色泽乌润，闻干茶就有一股较为浓郁的花果香味，茶汤颜色红艳明亮，口感甘醇浓厚。

重点要说一下经典58的泡法，之前也写过这款经典58，有知友表示口感很糟糕，问了之后才发现是直接用沸水冲泡的，我自己也试了几次，用沸水冲泡经典58，会有一股酸涩味，口感是比较糟糕，建议使用90度的热水冲泡，10秒出汤，如果温度过低，又不能将茶叶泡开，味道出不来。

经典58干茶

喝完一袋的经典58，就可以尝试凤牌的松针、金芽、金针了，作为进阶款来喝，口感会更加的甘甜醇厚，香味也会更加吸引人。

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建议冲泡方法：90-95度左热水，5秒出汤。

可以看到凤牌金针几乎全是金毫，不过价位较高，泡好之后，茶汤颜色红润，带有浓郁蜜香，口感甜润浓醇，回甘明显。

凤牌金针

2、祁门红茶-天之红&祥源茶

祁门红茶作为名气里面最为知名的，祁门红茶以“祁门香”著称，细说就是一股“似花似蜜似果”的香味。喝过两个品牌的，分别是祥源茶和天之红的，这两个品牌都有非遗祁红制作技艺传承人坐镇，分别是陆国富和王昶，口感上面还是较为正宗的。

祥源茶的这款祁红叫“空山新雨”，名字非常文艺，它的茶汤鲜艳红亮，口感较为爽滑，入口较为甘甜，折合下来每斤约390元/斤。

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建议冲泡方法：90度左右热水，10秒出汤。

第一次喝祁门红茶的时候，会发现它的干茶较为短碎，还以为自己买到的茶叶不给力，然后盒子里面掉出一张纸，介绍了祁门红茶早期是出口欧美为主，而欧美饮茶习惯是用茶包泡茶，所以为了符合出口的需求，通过特殊工艺才制成短碎的。

祥源茶干茶

天之红的买过两款，一款是纸包装的特级香螺，一款是罐装的特级祁红毛峰，特级香螺果蜜香较为明显，茶汤颜色金红透亮，口感柔和温润，回味甘甜。特级毛峰同样的蜜香较为浓郁，入口甘甜。

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建议冲泡方法：90-95度热水，10秒出汤。

天之红一级香螺

3、遵义红-贵天下&兰馨

遵义红买的是贵天下和兰馨这两个品牌，价格相似，折合都是530元/斤，包装特点都是烟条形，里面都是小包装，约4克/袋，使用起来较为方便。而且贵州和云南同处云贵高原，由于独特的地理环境，产出的茶叶不管是红茶还是绿茶，都较为不错。

贵天下的这款遵义红干茶金毫占比较多，泡好之后茶汤颜色红艳透亮，闻起来香气馥郁，口感会较为醇厚，甘甜味明显，总体还是不错的。

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建议冲泡方法：80-90度左右热水，20秒左右出汤。

贵天下

兰馨金尖的茶叶总体品质稳定，较为不错，这一款特级金尖干茶的金毫看上去虽然没有贵天下的多，但是甘甜味却是不输贵天下的，它的茶汤颜色红艳透亮，闻起来蜜香扑鼻，口感醇厚，回甘深远，值得一试。

兰馨特级金尖红茶120g 贵州茶叶遵义红金骏眉类京东¥128.00去购买

建议冲泡方法：85-90度左右热水，第一泡20秒出汤，之后每泡增加20秒出汤。

兰馨金尖干茶

4、正山小种-八马茶业

八马茶业算是茶行业里面的比较牛逼的，买正山小种时挑了他们店里销量最高的，价格折合600元/斤，属于礼盒装，拍了个照片，可以看到包装很精美，还有手提袋，商务送礼还是不错的。

正山小种外包装

大家知道正山小种的产地只有是武夷山桐木关的才算是最正宗的，八马茶业这款正山小种特地看了是有原产地地理认证，不过写的是武夷山的，并不是武夷山桐木关。茶形上面可以看到条形肥壮，色泽乌黑，，闻干茶就有一股较为浓郁的香味，茶汤颜色红艳，口感柔和醇甜，回味温润，有一股果香味，一般在喝5泡之后口感就变淡不适宜在喝下去了。自饮不错，作为送礼茶也是一个不错的选择。

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正山小种外包装

如果想要最好的正山小种，可以选购骏德和正山堂，不过相对应的价格也贵上很多，骏德的1100元/斤，正山堂的2580元/斤。

正山堂正山小种红茶茶叶武夷山桐木关特级50克京东¥299.00去购买

三、绿茶

绿茶是我从小喝到大的，家里有茶树，之前自饮的都是自家做的，不过现在没这个时间也没这个精力再去照顾茶树，自己做茶了，都是改为买茶来喝了。

绿茶的品种特别多，龙井、黄山毛峰、六安瓜片、安吉白茶、猴魁等，在六大茶类中，绿茶上市最早，尤其是清明前采摘并上市的绿茶最贵，随后价格慢慢回落。

绿茶建议使用85度的热水进行冲泡（品质一般的可以用沸水），温度过高会把茶叶烫熟，也不能盖上杯盖焖，建议使用玻璃杯或者陶瓷杯冲泡。

绿茶

1、龙井

先来介绍几款入门口粮茶，较为推荐贡牌的龙井，喝过贡牌好几个价位的，在同价格里面还算不错，这里给大家推荐一款他们的口粮茶系列，特点是价格实惠，茶香也还较为浓郁，口感还算醇厚，缺点是不够耐泡，一般第三泡就没啥味道，毕竟价格在那里。

贡牌茶叶西湖春茶正宗雨前龙井茶250g京东¥98.00去购买

2、安吉白茶

绿茶里面安吉白茶和黄山毛峰都是我比较喜欢的，安吉白茶一直买的是极白这个品牌的，安吉白茶最大的一个特点就是氨基酸含量高，而氨基酸正是决定一款绿茶口感是否鲜爽的决定性因素，如果喜欢入口鲜爽的绿茶，选择安吉白茶肯定不错。

干茶方面，可以看到他的干茶条直，而且肥壮均匀，茶汤嫩黄明亮，口感上鲜爽，而且回甘非常明显。

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安吉白茶，看干茶就非常漂亮

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安吉白茶算是我买的较多的绿茶，每年自己喝，或者送人都会买一点，我买的最多的就是雨前领鲜四钻，可以说是极白里面性价比最高的一款茶。不过作为雨前茶，口感上面跟明前茶还是有一定的差距，如果想要口感好一点的，不妨试试他们的明前精品。

每年都要买好几罐的安吉白茶，送人或者自饮

3、恩施玉露

恩施玉露作为湖北恩施的特产，是市面上为数不多的蒸青绿茶之一。它的特点就“三绿”，分别是干茶绿、茶汤绿、叶底绿。除了三绿之外，就是他的含硒量会较其他茶叶较高，所以也被称为硒茶。

那这款雨后恩施玉露的口感怎么样呢？因为他用的是蒸青工艺，在茶香上面和炒青绿茶有一定的差距，不过口感也是鲜爽回甘。泡这款茶的时候，注意水温不宜过高，以85度左右为宜，温度过高，反而会导致茶汤有涩味。

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恩施玉露干茶

恩施玉露茶汤

四、黑茶&普洱

黑茶的特点就是价格相对实惠（指的是当年茶），在六大类茶叶中可以说是最便宜的，刚刚买的赵李桥青砖茶，1700克的茶砖只要65块钱，价格可以说是便宜到也没谁了。而且黑茶以年份越久越好（不建议超过15年），只要环境干燥、通风、无异味，就能保存很长时间。

在喝的一些安化黑茶

1、大益普洱

先来介绍一下喝过的普洱吧，现在很多人都将普洱给划出了黑茶，单独一类了，这里还是一起介绍了。普洱可以分为生普和熟普两种，一般先手建议先从熟普开始，我买的大益熟普，闻茶饼感觉会有股鱼腥味（也就是堆味），茶汤颜色又非常深。生普的话会更加刺激，不建议直接去感受生普。

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2、吉普号&澜沧古茶小青柑

关于小青柑，大家可以看看我的这篇文章，具体介绍了茶妈妈（澜沧古茶）、吉普号、八马、润元昌、大益的小青柑：小青柑哪个牌子最正宗？买了茶妈妈、吉普号、润元昌、八马、大益的比比看

吉普号小青柑：

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茶妈妈小青柑：

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3、吉普号

大家看普洱的时候肯定会有一个疑惑，像大益7572，澜沧古茶0081、0085，吉普号的503，都有一个编号，很多茶友交流的时候也喜欢直接说这个，那他到底意味着什么呢？简单来说就是茶厂对一款茶的编号，像吉普号503，5是对应这他的系列，属于进阶熟茶，0代表主料的产区，是勐海地区的，而3代表主料等级，3代表中间档（有0/1/3/5/7）。

前面介绍了503的含义，下面具体来说一下503的这款茶，像前面说的大益他有一个堆味，这款茶就没有，看商家的介绍，主要是发酵工艺有所不同导致的，汤色红亮，茶香浓郁，入口会非常舒服，在口感上面具有熟普的香甜醇厚的特点。

饼茶发现卖完了，就剩龙珠了。