掩不住茶香郁馥

3月14日

“大杭州第一锅春茶”

杭州龙井·拔山高峰

（龙井43号）正式开摘

大杭州春天的第一口鲜也上线啦

说起杭州龙井·拔山高峰

很多人都熟悉

拔山村是浙江省内著名茶村

拥有大杭州面积最大的万亩山地茶园

以种植龙井茶系为主

拔山茶云雾缭绕，光滑绿润

香气清高，味甘醇厚

品质可与西湖龙井相媲美

而平均开摘期要比西湖龙井早3到5天...

因此也被称为“大杭州第一锅春茶”

每年这里的春茶开采

都会引来中央省市媒体关注

这里的茶叶品质和性价比

不论是国家一级评茶师

堪称“西湖龙井茶第一人”的沈红

还是全国各地来的茶商

都纷纷点赞

据媒体报道

2022西湖龙井已上市

现在售价起步五六千元一斤

贵的一两万也不稀奇

后期最普通的明前龙井也要3000元上下

“品质堪比与西湖龙井的

杭州龙井·拔山高峰

现在的精品也就1500元左右一斤，

只有西湖龙井的三分之一甚至更低”

拔山高峰茶叶合作社社长朱赤说

“品质堪比西湖龙井”的说法

还有个真实的故事：

10多年前，首届西湖国际茶博览会

拔山茶和大杭州很多茶叶

一起参加专家评审

第一轮得分还超过了西湖龙井

今年82岁的茶农高锡根说

“尽管最后没有得第一

但这个插曲成了广告

从那以后每年都有很多茶叶

被各地茶商抢着收购”

前几天小编去了趟拔山“探营”

看茶园里茶农们忙忙碌碌

小编随手掐了个茶叶芽头

放在嘴里嚼，清香又甘甜

是美美的春天味道

朱赤说

采菜要采“一芽两叶”

采摘的时候叶子不能太小

不然炒出来的茶叶不香

叶子老了也不能采

否则炒出来的茶叶不够鲜嫩

这就非常考验采茶工的技术

采时捏住芽头，手腕往上一提

不能“掐”和“折”哦

这几天

好的采茶工一天

也就能采4-5斤鲜叶

约50000个鲜芽，炒500克干茶

一泡3克茶，需要这双手

在枝头上采摘336次

一斤茶需要采摘56000次

一斤好的绿茶5万到9万颗芽头

“今年热得太快

茶叶有点来不及采

就拿上个星期说

往年这个时候气温8℃到22℃

今年是18℃到28℃

茶叶就长得很快

昨天看看还没好摘

今天早上芽头都出来了

今年的茶叶品质还是好的

茶叶就是要开叶才香

气温高阳光充足

青叶长得开芽头也很肥

泡起来的茶很香”

▲2019年获得“杭州市名优茶金奖”

▲今年茶叶的礼盒包装

而且今年由于疫情影响

外地采茶工和茶商都过不来

富阳区防疫指挥部成立了春茶专班

指导和帮助茶农排忧解难

我们大杭州也义不容辞要助力吆喝

今天推出第一批

2022杭州龙井·拔山高峰

分两个等级

精品级：750元/250克

特级：398元/250克

（更亲民的一级和口粮茶随后陆续推出）

当天下单次日发货（疫情影响除外）

杭州龙井·拔山高峰的最高等级

一芽两叶，头茬茶

茶汤清中带鹅黄色

口感清香，滋味鲜醇爽口

一芽两叶

与精品相比

芽叶间稍微长一点点

叶形饱满

积聚了一冬的养分于芽尖

慢慢长出来的芽，茶多酚含量丰富

营养价值非常高

外形婉约，漂亮

大概7-8天后上市

它不像特级茶那样

在较长时间低温状态下

慢慢长出来的

也许一两天的高温

就长成了一芽两叶

口感也非常，清香，甘甜

只是汤色略微深一些

Tips.

1. 严重胃病者，不可贪杯哦 。一天喝三杯（6克）为宜 。

想尝鲜“大杭州第一锅春茶”吗？

今天，我们把这条文末留言区辟为拔山网友采摘销售区，家中有茶叶的，可以将【姓名+手机号码+价格等信息】留言，我们删选发布后大家一起扩散！如果有单位用户大量需求茶叶，也可将联系方式文末留言！

春天的第一口鲜，

喝起来！

大杭州小组联合采写

通讯员 陈煜琴 李玥珺 陈建华

我们大杭州新媒体编辑