云南几大“尴尬”茶,曾火遍全国,如今却无人问津,网友自作的10图
2022-03-27 02:44:57热度:156°C
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一提到云南,很多人想到的可能是烟雾缭绕的傣族竹楼、隐藏在深山之中的木楞房。此外,云南还被誉为“真菌王国”,野生菌种类繁多,占全国食用菌的三分之二,每年8月份到云南还可以吃到最正宗的野生菌盛宴。
当然,作为我国西南边陲的大省,七彩云南是不可能只有建筑和美食的,它的产茶量也位居我国前列,与福建不相上下。不过一问到云南有哪些好茶,很多人可能想到的就是滇红,毕竟滇红与福建的祁红、四川的川红并称我国3大高香红茶。
作为一个产茶大省,云南拿得出手的茶自然不止滇红,曾经火遍全国的茶叶品牌,如今随着时间的推移,有的已经被淹没在茶海中无人问津,下面带大家一起看看云南的几大“倒霉”茶。
▶1、普洱茶
说起普洱茶,很多人都不陌生,在2003年-2007年时普洱饼茶就被炒作“越陈越香”,再加上普洱茶是后发酵茶,有收藏价值,又被业界人士称为“可以喝的古董”,所以当时一经走红之后,普洱茶就遭到很多茶商抢购。
但是火了之后的普洱茶带来的是产能过剩,再加上价格被炒得过高,很多人喝不起,干脆就不买了,导致大量普洱茶堆积在仓库里。
根据茶叶流通协会发布的数据显示,2019年时普洱茶的产量是15.5万吨,当时出口只有2786吨,内销是10.55万吨,当年堆在仓库里的就有大约4.7万吨,据说现在库存已经囤积到40万吨了。
原本茶叶就是一个慢消品,而且主要用途就是喝,其他的用途很少。普洱茶大火的时候,名气丝毫不输滇红,但是走到这一步,说它是自己作的一点也不过分。
▶2、沱茶
说到沱茶,曾经最成功的莫过于下关甲沱与下关特沱,甚至曾经还流传着“一沱在手,天下我有”的说法。
有人说沱茶和砖茶、饼茶相比只是外观不一样,但是口感是一样的,这句话本身是没有错的,因为工艺相同,制茶原料又基本一致,因此成品茶的味道也就不分上下。
但是和饼茶相比,沱茶撬的时候没有饼茶好撬,很多人表示一不小心就可能被茶针滑到手。很早以前,人们生活不富裕,对茶的要求也不高,但是随着社会进步后,大众当然也会挑肥拣瘦,它的缺点就会被很多人在意,所以沱茶的辉煌就成了昔日黄花。
▶3、宝洪茶
这款茶是宜良地区的小叶种茶,原产于宜良县的宝洪山,以香高味浓而著称,鲜叶采下1-2小时后便会散发出怡人的香气。属于扁形绿茶,它与昆明东郊金马镇所产的“十里香”和西山所产的“太华茶”共同被誉为“历史名茶三姊妹”。
这款茶始源于唐代,从明朝嘉靖36年(1557年)开始被列为贡茶,后来经历过“武夷茶罢贡”的风波后,最终在咸丰1861年,终结贡茶史。
曾经在1932年被送到美国芝加哥参加评选,最终获得“茶类土特产”金奖。可惜的是茶园种植面积少,产量也低,现在已经难以满足大众的需求。
云南的好茶不少,论品质丝毫不输大牌,几乎每一款都曾经是茶友们的心头爱,最终都因为各种原因走了下坡路,不过在未来整改一段时间后,相信他们还会重回大众视野。除了倒霉的云南茶外。同样作为产茶大省的四川也不乏有类似的倒霉茶出现,不知道大家有没有听说过?
▶仙雾凤茗
之所以挑选这款茶,是因为它是一款大众都能喝得起的口粮茶。只是因山区交通不发达,农产品走不出去,后来在当地助农扶贫项目的帮助下得以改善,为了回馈大众,所以它的定价比较低。
这款茶是由第一代制茶大师文胜全所创制,文胜全也是茶界中颇具威望的一个人物,十分擅长制作红茶,曾在1959年建国10周年国庆节,凭借独特的技艺制作出来的筠连红茶向国家献礼,获得一致好评,其制茶技艺也已经被列入非物质文化遗产。
我们都知道,红茶的发酵需要视天气情况而定,传统红茶如果发酵不到位的话,还会产生苦涩味,但这款仙雾凤茗茶就规避了这一缺点,制成的红茶不仅没有苦涩味,还保留了花果香。
从外形上来看,它的茶条挺直乌润,每一颗茶条都带着金色的茶毫;成汤后茶汤橘黄附有光泽,喝进口中果香味很快充满口腔,延伸至喉底,继而口舌生津,喝完之后整个人都身心舒畅起来。
云南几大“尴尬”茶,曾火遍全国,如今却无人问津。其实全国各地都有类似这样的茶叶,曾经都辉煌过,但是后来由于种种原因就开始离开我们的视线,慢慢地被我们所淡忘。你们还知道哪些曾经很火,如今却没落的茶叶?欢迎大家一起分享交流。
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