原标题：味道香浓的五香茶叶蛋，制作简单，营养健康

味道香浓的五香茶叶蛋，制作简单，营养健康

不知道大家喜欢不喜欢吃香味浓郁的五香茶叶蛋，觉得白煮蛋吃起来没有味道的朋友，就可以尝试自己在家制作美味可口的五香茶叶蛋，鸡蛋中带着淡淡的茶叶味，十分清香浓郁，搭配一碗白粥，健康营养的早饭就完成了。

鸡蛋中含有大量的营养物质，其中蛋白质、脂肪以及各种维生素和钙元素很丰富；除此之外鸡蛋中还含有大量的卵磷脂对神经系统和身体发育有极大的好处，还能够健脑益智，改善记忆力，促进肝脏细胞再生。无论是婴幼儿还是年长者，都比较合适食用。

用茶叶制作出的五香茶叶蛋，要比白水煮蛋口感更加丰富，更加受到大众的喜欢。大家去早餐店买到的茶叶蛋，价格也要比白煮蛋贵，大家可以尝试自己在家制作一些。每次制作的五香茶叶蛋，都会被朋友和家人一抢而空，每次制作的时候我都会多制作一些，放在冰箱里，想吃的时候就拿出来热一下就可以食用了。大家喜欢吃茶叶蛋的，可以根据以下的步骤学习一下，很适合夏季的时候食用。

【菜名】：五香茶叶蛋

【所需食材】：

鸡蛋适量、八角2个、桂皮1块、冰糖5块、老抽10ml、纯净水500ml、茶叶10g、生抽10ml、食用盐5g、小茴香10g、香叶3片。

【烹饪过程】：

1、鸡蛋清洗干净，锅中倒入清水，将准备好的鸡蛋放入锅中煮制一下。煮制时间10分钟左右极即可。

2、将煮制好的鸡蛋过一下凉水，放在凉水中。

3、将煮制好的鸡蛋把表面轻轻敲碎，不要鸡蛋敲得太碎。

4、将煮制茶叶蛋的调味料准备好，小茴香、香叶、八角、茶叶（我选择的是大红袍）、桂皮，放置一旁备用。

5、锅中放入纯净水，将准备好的茶叶倒入锅中，大火将锅内的茶叶煮开，煮出来颜色。

6、在锅中倒入适量的冰糖和食用盐，大火煮开。

7、将鸡蛋倒入锅中煮一下。

8、开小火将鸡蛋煮制20分钟，家里如果有砂锅，可以使用砂锅炖煮茶叶蛋，会更加入味。

9、煮制好的茶叶蛋可以在汤汁中浸泡一个晚上，可以让鸡蛋更加的入味，将鸡蛋捞出来就可以食用了。其余的鸡蛋和汤汁一起装入容器中，放入冰箱，每次食用的时候热一下就可以了。

【烹饪窍门】：

1、用这个方法除了可以制作成茶叶蛋之外，还可以卤制鹌鹑蛋，以及卤制花生和毛豆，卤制出来的味道更加好吃。

2、卤制鸡蛋的时候，不喜欢吃甜味的，可以不放入冰糖，根据自己的喜好和口味进行调整。第一次煮制鸡蛋的时候，煮制时间不要超过10分钟。

3、可以在煮制茶叶蛋的时候，放入一些适量辣椒，增加茶叶蛋的味道，不喜欢吃辣椒的，就不要增加辣椒即可。返回搜狐，查看更多

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