回望过去是为了更好地展望未来，我们又一次翻看过去的2021年，茶行业在持续更为规范地发展，茶企、茶人们在改革中不断创新，一切都在前进的路上。

2021年，又有哪些关于茶行业的事件给你留下印象？一起回忆吧！！

1

评茶员退出职业资格目录

涉茶工种将何去何从？

茶园园艺工、茶叶加工工职业资格证书被取消，而评茶员、茶艺师的“职业资格证书”转变为了“技能等级证书”。

评茶员、茶艺师尽管退出了职业资格目录清单，但并不意味着这两个职业取消了，只是职业技能等级认定和颁发职业技能等级证书机构发生了变化。

2

竹叶青唯一入选《全球十大高端名茶》

代表国茶扬名海外

2021年2月24日，全球三大品牌价值评估机构之一的世界品牌实验室（World Brand Lab）发布2021年《全球十大高端名茶》榜单,这是全球范围内首个针对高端茶叶品牌编制的排行榜。亚洲茶品牌总体表现亮眼，中国、新加坡、斯里兰卡、印度和日本等五国品牌占据榜单半数席位，“竹叶青”成为唯一上榜的中国茶品牌。

3

20年近300个茶叶获“地理标志”保护名单

地理标志保护经过20年的发展，中国共有2000多个产品获得地理标志保护，其中茶叶占据了近300个席位。包括有黄山毛峰、桐城小花、福鼎白茶、武夷岩茶、安溪铁观音、横县茉莉花茶、贵州绿茶、湄潭翠芽、信阳毛尖、羊楼洞砖茶、恩施玉露、保靖黄金茶、庐山云雾茶、日照绿茶、紫阳富硒茶、天府龙芽、勐库大叶种茶、安吉白茶等等在内。

图片来源：茶周刊

4

第五批国家级非遗名录发布

茶界再添8项制作技艺

第五批国际级非物质文化遗产目录中包含8项茶叶传统技艺，分别为绿茶制作技艺（雨花茶制作技艺）、绿茶制作技艺（蒙山茶传统制作技艺）、红茶制作技艺（坦洋工夫茶制作技艺）、红茶制作技艺（宁红茶制作技艺）、红茶制作技艺（宁红茶制作技艺）、黑茶制作技艺（长盛川青砖茶制作技艺）、黑茶制作技艺（咸阳茯茶制作技艺）、黄茶制作技艺（君山银针茶制作技艺）。

5

全国农产品电商百强县出炉

22个县因卖茶而上榜

6月24日，农业农村部管理干部学院、阿里研究院联合发布《农产品电商出村进城研究：以阿里平台为例》。这是2013年以来的第７份阿里农产品电商报告。

安溪县、武夷山市、武义县、福鼎市、邳州市、勐海县、饶平县、沛县、安吉县、松阳县等县市均榜上有名！

6

2021全球10大高端名茶排行榜

世界品牌实验室（World Brand Lab）发布了2021年《全球十大高端名茶》的排名，该报告收录了来自8个国家的10个高端名茶品牌，包括：川宁（英国）、竹叶青（中国）、特威茶（新加坡）、哈尼·桑尔丝（美国）、迪尔玛（斯里兰卡）、狄得利（英国）、玛黑茶（法国）、茶泰（印度）、泰舒茶（美国）、伊藤久右卫门（日本）。

7

2021年6月中国本土茶叶品牌

线上发展排行榜Top10

本次上榜《2021年6月中国本土茶叶品牌线上发展排行榜Top10》的品牌有小罐茶、大益茶、八马、吴裕泰、竹叶青、张一元、天福茗茶、艺福堂茗茶、徽六、新益号。其中，小罐茶以94.4的金榜指数摘得桂冠，大益茶、八马以92.7、91.4的金榜指数位列第二名、第三名。值得注意的是，小罐茶、艺福堂茗茶、新益号这三个品牌为21世纪后新创立的茶品牌。

图片来源：大益茶

8

2021年6月中国茶叶出口情况简报

上半年茶叶出口持续低迷

2020年1-6月中国茶叶累计出口量17.58万吨，累计出口额10.8亿美元。

2021年1-6月中国茶叶各茶类出口量中，绿茶占比高达84%，仍然是中国茶叶出口的主要茶类，占据主要份额。红茶为8%，乌龙茶为5%，花茶为2%，普洱茶1%。因黑茶占比只有0.0012%，在占比图中忽略不计。

9

2021上半年抽检

茶叶及相关制品不合格率为0.65%

2021年上半年及第二季度各类食品监督抽检结果汇总表中，茶叶及相关制品样品抽检20715批次，其中不合格样品134批次，上半年抽检不合格率为0.65%，其中第二节度抽检不合格率为0.63%。在所有抽检品类中排第23位。

从检出的不合格项目类别看，农兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂，分别占不合格样品总量的37.29%、19.01%、15.21%；质量指标不达标问题，占不合格样品总量的9.70%；有机物污染问题，占不合格样品总量的8.40%；重金属元素等污染问题，占不合格样品总量的6.31%。

10

三部门关于促进茶产业健康发展的指导意见

根据当前我国茶产业发展现状，《指导意见》提出要坚持创新驱动、提升质量，生态优先、绿色发展，融合发展、联农带农，政府引导、市场主导的基本原则，着力贯通产加销、融合农文旅，加快品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，提高茶产业链供应链现代化水平，打造茶产业全产业链，拓展茶产业多种功能，提高茶产业质量效益、竞争力和可持续发展能力。明确到2025年茶园面积稳定在现有水平，干毛茶总产值达到3500亿元，茶科技水平大幅提升，茶文化大力弘扬，一二三产业深度融合，基本形成茶产业高质量发展的格局。

11

最新数据：全国茶园面积只有2527.05万亩

全国园地2017.16万公顷（30257.33万亩），其中茶园168.47万公顷（2527.05万亩），占全国园地面积的8.35%。

以亩产量60公斤为基准，按照“三调”公布的茶园数据推算可得中国茶叶年产量应该是151.62万吨，其中出口大约35万吨，内销还不到120万吨，如此看来，中国茶叶产量并没有过剩。

12

杭州市西湖龙井茶保护管理条例

今后西湖龙井茶的种植、采摘、加工销售、品牌建设等保护管理工作都将有法可依。

西湖龙井茶生产经营者每年度可以在规定时间内通过西湖龙井茶数字化管理系统申领西湖龙井专用标识。通过这一标识，可以实现西湖龙井茶鲜叶来源地、茶树品种和鲜叶采摘、加工等过程的追溯管理。

杭州应划定龙井群体种种质资源保护区，保护区内不能变更茶树品种、种植面积、种植地域，不得破坏龙井群体种种质资源。同时，每十年开展一次龙井群体种种质资源普查，建立资源档案，并向社会公布。

13

普洱市古茶树资源保护条例实施细则

《普洱市古茶树资源保护条例实施细则》已经2021年11月14日第四届市人民政府第64次常务会议和2021年11月23日第五届市委常委会第5次（扩大）会议审议通过，自2022年1月1日起施行。

在普洱市行政区域内从事古茶树资源保护、管理和开发利用等活动，应当遵守该实施细则。

14

2021年度中国茶行业十大茶书发布

《大益茶2022》《中华茶艺》《淡话黔茶》《中国茶产业发展40年（1978-2018）》《印度茶叶百年风云》《勐海茶勐海味勐海情》《美器重光》《潮州工夫茶概述》《茶之基本：陆羽茶经启示》《调饮茶理论与实践》均在榜单中。

15

2021双11的茶行业类目排行出炉！

成交额再创新高，增长放缓

茶叶品牌中，大益茶再次蝉联天猫品牌销售额的Top1，荣登茶行业销售七连冠。根据生意参谋将各商家交易指数换算成交易金额后汇总得出，前十名分别为大益、ChaLi、馥益堂、晒白金、八马、中茶、茶颜悦色、陈升号、天福茗茶、艺福堂。

相比2020年，以大益、中茶、陈升号为代表的普洱茶品类和以馥益堂、晒白金为代表的白茶品类，凭借高客单占据行业前十的半壁江山，以艺福堂为代表的绿茶、红茶、花草茶品类以及以八马为代表的铁观音品类稳居前十。纵观历年双11TOP10的榜单，作为网红奶茶代表之一的茶颜悦色脱颖而出，成为新晋商家。

16

我国茶产业发展“十三五”回顾

及“十四五”展望

“十三五”期间，我国仍是世界第一大茶叶生产国，生产规模再创历史新高。茶园面积从2015年264.1万hm2增至2020年321.6万hm2，增长约21.8%;干毛茶年产量从228万t增至293万t，增长约28.5%。

各茶类发展更趋均衡。绿茶稳定增长，仍居主导地位，约占茶叶总产量的2/3;青茶、红茶、黑茶分别约占总产量的11%、9%、7%，产量差距逐渐缩小;白茶、黄茶产量快速增长，黄茶产量从2015年的580t增长到2020年的8000t以上，5年增长10余倍。

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山东大学考古团队发现世界最早茶叶

将茶文化的追溯提前了三百多年

山东大学考古团队发表“山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析”(《考古与文物》，2021年第5期)，正式公布山东济宁邹城市邾国故城遗址西岗墓地一号战国墓随葬的原始瓷碗中，出土的茶叶样品为煮(泡)过的茶叶残渣，为目前已知世界最早茶叶遗存，将世界茶文化起源的实物证据提前了至少300年。

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覆盖最广的涉茶农残新国标实施了！

2021年3月3日，由国家卫生健康委、农业农村部和市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763－2021，以下简称“新标准”）代替了GB2763-2019。

新标准的出台和实施，对茶企在食品安全生产中的要求越来越高。提高农残限量标准也对茶行业提出了更新的要求。自GB2763-2005首次将茶叶纳入了食品范畴，茶叶的农药残留限量标准从2005年的9项增加至2021年的106项，客观上也给行业带来了不小的挑战。

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产销两旺！

我国茶产业全年销售额预计超3000亿元

今年，我国茶产业呈现产销两旺的形势。据分析预测，全年销售总额将超过3000亿元。

在生产方面，全国19个茶叶主产省、自治区、直辖市茶园面积保持稳定，与上年基本持平。今年春季，主产区天气状况总体适宜茶树生长，开采期普遍提前，除山东因冻害小幅减产外，其余各省均增产。

全国春季干毛茶产量140万吨，夏秋茶产量在175万吨左右，销售呈现价稳量增的特点，预计内销总量应在230~250万吨，加之出口部分，综合测算，2021年中国传统茶叶销售总额突破3000亿元已成定局，比2020年增长3%~4%左右。

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