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安徽横跨江南江北两大茶区，是我国最重要的产茶地之一。 进入新千年之前，安徽茶叶的产销量曾进入全国前五。 但是，近20年来，安徽茶在全国茶叶崛起的大背景下，掉队，从前五名的位置掉下来。 当然，产量不高并不意味着有名的茶少。

在全国十大名茶中，安徽省占了四席。 安徽既有支柱绿茶产业，也有世界闻名的红茶生产。

小小的茶类霍山黄芽，也同样很有特色。 安徽有名的茶那么多，你最喜欢哪几种？

祁门红茶

祁门红茶是全国十大名茶之一，世界三大高香红茶之首。 黄山门是得天独厚的自然环境和当地特有的茶树品种，祁红创造出独特的香气，像花像蜜像果实，被称为祁门香。 祁门红茶以出口为主，占中国红茶出口的90%以上的份额。 目前祁红在国内市场也非常受欢迎，是安徽茶世界知名度最高的一种。

霍山黄芽

霍山黄芽是中国黄茶类的典型代表作。 黄茶虽然是小茶，但制作质量特点突出，从事技术研究，有绿茶清香，也有微发酵茶的甜味。 在安徽省会合肥，老茶客们喜欢喝霍山黄芽。 另一方面，霍山离合肥很近，过去的老人们一直喝大别山茶，形成了好习惯。 另一方面，普通消费者饮用的霍山黄芽因价格不高、性价比高而受到合肥市民的喜爱。

六安瓜片

是中国唯一无芽无茎的片茶，特征鲜明，味道新鲜清爽浓郁，曾是慈禧太后最喜欢的朝廷贡茶。 大别山地区是我国有名的革命老区，金寨是全国有名的将军县。 这里生产的六安瓜片，很受大家欢迎。 六安瓜片的制作工艺比较复杂，成品独具特色，香气浓郁，滋味浓郁，耐泡度高，很多老茶客喜欢喝它。

岳西翠兰

岳西位于大别山内地，自古以来就生产茶。 唐宋时期是我国重要的茶叶产区。 但说实话，岳西建县很晚，当地一直很穷，所以茶叶产业发展很慢。 1985年前后，国内茶叶蓬勃发展，各种新创名茶如雨后春笋般冒出头来，岳西翠兰正式生根创制，至今才30多年。 虽然岳翠兰的创制时间晚，但不妨碍其优良的品质出现在茶叶的大舞台上。 岳西的茶园多为海拔600米以上的高山，日照好，雨量充沛，常年被云山雾笼罩，是典型的高山云雾茶。 岳西翠兰香气幽雅，汤色明亮，形状像兰花，是老百姓最喜欢的绿茶之一。

黄山毛峰

黄山毛峰同为中国十大名茶之一，历史悠久，质量独特。 后面介绍是因为现在黄山毛峰市场太混乱了，四川贵州等地的外国仿制茶大量进入安徽市场，以黄山毛峰的形式卖给消费者。 说实话，作为喝茶的人，一看到这样的场景，特别痛心。 很多消费者不能喝地道的黄山毛峰，所以不能知道。 优点是黄山毛峰本身自带的滋味甘甜，香气如兰，回味无穷。 如果不解决假茶的问题，黄山毛峰未来的道路将更加艰难。

太平猴魁

太平猴魁是我国绿茶中又一明星产品，大多数绿茶都是以芽尖最高，茶叶芽头越小越嫩，质量越高，价格也越高。 但是太平猴魁很特别，他以两叶抱一芽为标准，通过特殊的制作技术，纯粹的手工制作。 从外观上看，太平猴魁平平直，色泽苍苍，白毫隐没，外露。 太平魁有幽兰的香味，喝起来很清爽甜蜜。 更重要的是，安徽绿茶中，魁的价格相对较高，是有竞争力的茶叶。

除此之外，安徽还有大小几十个品种。 例如六安舒城的小兰、安庆桐城的小花、宣城的敬亭绿雪、泾县的涌溪火青、潜山的天柱剑毫米等。 这些都是安徽特有的名茶，制作工艺略有不同，质量特点不同。

大家喝过吗？ 请让我听听您对安徽茶的认识。 你觉得安徽茶哪个最好喝？ 为什么安徽茶现在会没落？