什么样的红茶能够狙击茶人取向脱颖而出吗?(组图)

2022-03-26 05:58:34热度:108°C

引言:

目前全球160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶,随着全球一体化、饮食与消费结构的变化,红茶因其加工工艺和养生功效,同时作为时尚与品位的象征,得到越来越多新生代消费者的垂青。

在多元电商平台支持和网红达人直播带货的双重加持下,什么样的红茶能够狙击茶人取向脱颖而出呢?

马中赤兔,茶中贵族!狙击茶人多元取向,它会是红茶界的新爆款吗

根据联合国人口基金会的数据显示,世界人口在2014年达到77亿,世界上共有224个国家和地区。目前全球160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶,每5人就有2人喝茶。

中国茶文化历史悠久传遍全球,早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说,如今也是世界首屈一指的产茶大国。

由于幅员辽阔,气候多样,自然生态资源丰富,我们目前已经形成四大茶区。近年来中国茶叶快速发展,区域优势稳定,成为很多地区的支柱产业。

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图片来自国元证券研究所

饮茶已经成为中国人日常消费的一部分。在疫情反复冲击和国际金融动荡的复杂形势下,我国2020全年GDP首次突破百万亿大关,成为全球主要经济体中唯一正增长的国家。

而直播电商等线上销售方式因其无接触、多元化和便捷性等防控优点,推动全国网上零售额同比增长比例约15%。具体到茶叶市场,长期向好的趋势没有变。

随着全球一体化、饮食与消费结构变化,中国居民人均可支配收入提高,饮品消费理念升级迭代,红茶因其特殊的加工工艺和独特的保健功效,得到越来越多追求健康养生的消费者的垂青,同时作为时尚与品位的象征。国内茶叶消费市场的“红茶热”悄然兴起。

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图片来源于艾媒咨询

据中国茶叶流通协会数据,2010年以来,中国红茶进入进入振兴发展新阶段,从2014-2020年间我国红茶产量变化来看,产量一直保持增长趋势。2020年中国红茶产量达到40.43万吨,同比增长31.61%。

2020年茶叶电商市场规模279.8亿:量价齐升,马太效应趋显,底层价值网迭代。

根据中国茶叶流通协会发布的《中国茶叶电商发展报告》数据显示,2020年,阿里系电商平台各茶类销售量累计为105,045,650件。其中红茶27,675,338,占比26.35%。

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图片来源于中国茶叶流通协会

2014-2020年,我国红茶消费量先增长后下降再增长。预计到2026年,我国红茶消费量将增长到53万吨,这庞大的市场增量意味着无穷的商机。

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随着国民收入水平的普遍提升,Z时代、新中产、新女性等带着新时代潮标签的消费群体,成为茶饮消费市场不可忽视的一股新力量。

他们在群体数量、消费需求、选择特点上呈现出多元化的倾向,但对茶饮消费期望有潜在的共通性。

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图片来自小红书

据小红书《2021年食品饮料行业月报》,伴随着互联网成长的一代,已经成为我们经济消费的核心力量。

他们人口基数大,接触平台多,个性鲜明注重体验,而且经济独立消费能力强,在茶饮选择上拥有极大的自由。

笔者分析认为,这些新一代的消费群体的整体需求,相比于传统茶饮来说,更加多样化、个性化、时尚化。

比起中老年群体注重口味和文化体验,他们的茶饮消费更重视健康品质和情绪体验,将推动红茶品质走向标准化、年轻化、品牌化。

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图片来源于艾媒咨询

由于疫情影响,新式茶饮通过调整销售渠道占比来适应市场变化,同时向速溶茶、袋泡茶等领域延伸。

茶饮消费也日趋多样化,聚焦颜值、功能、口味、跨界,线上线下互促发展。消费者对新鲜原材料、知名品牌及愉悦体验的需求增加。

口感风味、安全品质、品牌影响力、品类多样性是影响消费决策的重要因素。

根据艾瑞咨询发布的《食品饮料行业七大风向》,口味本土化创新、健康养生低碳环保、品牌与消费者之间的情感互动,是茶饮需要额外重视的发展方向。

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图片来自艾瑞咨询

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新一代茶饮消费群体的产生,推动了新消费取向的转变,也促进了新消费模式的改革。在疫情防控的大环境下,自营平台、微信小程序、外卖平台等第三方应用广泛使用。

据艾媒咨询的调研数据显示,中国青年消费者获取茶饮渠道中,传统媒体和新媒体渠道各有优势。

在传统渠道,户外广告占50.5%,依然是目前主要的宣传媒介。而在新媒体渠道,内容分享平台(微博、小红书)和短视频(抖音、快手)平台优势巨大。

在信息爆发式增长的新媒体时代,以内容分享平台为代表的新媒体渠道,尤其是短视频平台,通过视觉听觉动态呈现智能推荐的带货直播方式,把高品质内容和多样化的产品,直达式传播给每一个潜在客户,专业,精准,快速,高效。

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图片来自艾媒咨询

相较于传统以产品为主的消费模式,新消费更加以消费者为中心,注重了解和预测用户需求,系统性创造产品来满足不同消费群体的真实需求和潜在需求。

电商平台领先的数字化运营水平,让更多消费者行为和轨迹得以沉淀,这部分信息为产业创新注入活力。近十年来,电商平台一直在茶叶消费渠道中领跑增长。

疫情期间,茶叶电商销售量额大增,对内培养传统消费者线上购茶的习惯,对外吸引平台用户关注茶叶产品,茶叶市场线上份额持续扩大。

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图片来自中国茶叶流通协会

据中国茶叶流通协会数据,2020年全国茶叶线上总交易额约280亿元,比增15.23%,增速明显高于内销总额。但对茶产业而言,比销售增长影响更加深远的是平台对产业发展的“智”力支持。

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