“十里寒山路，香风正采茶。”近年来，重庆市巫溪县红池坝镇充分利用得天独厚的生态环境和自然资源，大力发展茶叶产业。今（25）日，华龙网-新重庆客户端记者从红池坝镇获悉，该镇万亩茶叶正式进入采摘期，这也代表着“巫溪秀芽”新茶即将上市。

茶农正在采摘春天里的第一抹新绿。红池坝镇供图 华龙网发

3月的清晨，红池坝镇茶园村薄雾散去，茶叶基地成排的茶树上还有晶莹剔透的露珠。茶农们一字排开，手里提着竹筐正在采摘春天里的第一抹新绿。“今年茶叶很不错，应该可以卖个好价钱。每年3、4月份都是最忙的时候。”茶农高兴地说。

“云雾高山出好茶。”巫溪红池坝镇，坐落于青山绿水间。这个地方拥有田园风光的惬意与美好，茶与如此静谧山水的相遇，促成了红池坝镇茶叶的清香柔和。据考证，红池坝镇曾是川北产茶重镇。茶叶兴于唐宋，经陕西西乡进入陕康藏茶马古道—蹚古道，留下了“中岗茶叶走西乡”的历史口碑。

工人正在炒茶。红池坝镇供图 华龙网发

上世纪八十年代、和九十年代初，中岗茶叶生产进入鼎盛时期，茶叶种植面积1万余亩，年产茶叶5000余担，也是当时川东地区主要产茶乡镇。充沛的降水量和特殊的地理地貌形成云蒸雾绕的小气候环境，有利于茶叶独特品质的形成，中岗茶叶也因此而闻名渝东北。红池坝镇茶园村于2017年4月入选重庆市规划与自然资源局、重庆市地理信息中心编制的《重庆采茶地图》中32个采茶地之一。

在红池坝镇，茶叶不仅仅是一种文化的传承，它更承载着一个乡村的希望。近年来，红池坝镇积极调整农业产业结构，培育公共品牌“巫溪秀芽”。全力将茶产业打造成承载生态美、百姓富、产业兴的绿色生态产业，并成为红池坝镇持续稳定增收的“当家”产业之一。

好茶也需好工艺，“巫溪秀芽”采用手工制茶的方式，成功培育出清香四溢，入口回甜的好茶。巫溪秀芽采用古法炒制，以手工炒制代替机器制茶。不仅保留了自然的清香，更融入了工匠的灵魂。

炒好的茶叶。红池坝镇供图 华龙网发

在红池小镇，有一对制茶夫妻档——彭中美夫妇。制茶二十余年，他们不忍目睹茶人精心挑选的芽，被甩进机器流水线里被加工成茶。“我很享受茶在我的手里，被慢慢炒出香气的过程，有人夸我制出来的茶叶香时我就特别开心。”彭师傅说。他们二位用自己灵巧的双手将茶叶演绎出独特的口味，尤其擅长制作绿茶，在最大程度上保持了茶叶的鲜度，杀青、揉捻、提毫，每一步都做得十分精细。