鸡蛋是最便宜也是庶民最重要的蛋白质来源，猪肉则是民众最主要肉食品。台湾最近鸡蛋价格暴涨，猪肉价格却异常下滑。鸡蛋产地目前每斤36.5元(新台币，下同)，批发价45元，猪肉年后最便宜在2月11日，每公斤61.88元换算台斤约37元，与鸡蛋产地价非常接近。农经专家指责“鸡蛋比猪肉贵”，虽嫌夸张，却不能否认这是前所未见的怪异现象，台当局须诚实面对重要民生食品价格异常问题。

台湾“中时电子报”对此发表评论指出，鸡蛋价格为何失控？台湾“农委会”归咎去年的疫情与水灾，去年初的马立克病毒，估计损失400万只鸡，继之823水灾搅局，约数十万只鸡死亡。可是蛋鸡4个月熟成，即可接替下蛋，实在无法解释水灾6个月后，蛋价越飙越高现象。以台湾农民的经验与智慧，一定有难以克服的理由，才会造成缺蛋现象，“农委会”并没有没有告诉民众全部真相。

兽医学界推论，马立克病毒可能尚未有效遏制，蛋源才会减少。简单说，823水灾是天灾，不至于追究官员责任，但马立克病毒肆虐鸡只，当然要究责，官员因而亟力掩饰疫情，马立克病毒至今还在鸡场蔓延。

常态性猪肉价格至少是鸡蛋2倍，“鸡蛋比猪肉贵”显示庶民吃不到蛋，也不敢吃猪肉，猪肉需求降低。为什么不敢吃猪肉？合理推论是非洲猪瘟后遗症。台当局使出洪荒之力，宣导非洲猪瘟的危害，机场对携带疫区猪肉制品入境者，祭出20万元高额罚款，并对手提行李100%检验，让民众对猪肉及猪肉制品产生不吃、少惹麻烦的心理反应。蛋源稀少、猪肉不吃，结果蛋比肉贵。

“农委会”应对非洲猪瘟非常积极，但是否“机关枪打小鸟”过了头？非洲猪瘟死亡率高、潜伏期长、病毒不易消灭，防疫工作比较棘手，但不存在猪传人问题，对民众的危害应可控制，以如此高规格防疫手段对应，是否确有必要？对照去年官员对鸡只马立克病毒的不作为，很难令人不怀疑民进党当局的政治动机。

台湾自诩防疫水准高，非洲猪瘟在中国大陆肆虐，台湾理应支援大陆防疫，在经验、技术与人力上给予指导和协助;很遗憾，民进党当局却藉此猛打大陆防疫不力、隐匿疫情，还指责金门发现海飘猪尸，是对台湾的“恐攻”，制造两岸民间仇恨情绪。

台当局高层卯足劲抨击大陆非洲猪瘟疫情不透明，相信台当局主管防疫的“农委会”、“卫福部”，会觉得上级长官莫名其妙。不客气地说，日本猪瘟虽与非洲猪瘟不一样，但死亡率也是百分百;印度猪流感病毒猪传人，已造成近200人死亡，香港流感大爆发，已经191死，泰国空前登革热疫情120死，这些严重的疫区，都是台湾民众往返最常去的，怎不见相关的疫情处置？

蛋源缺稀则造成价格飙涨，“农委会”先说年后就会恢复平缓，破功受到舆论指责后，紧急开放进口才终于止涨。但马立克病毒死亡率非常高，“农委会”若不能有效根除，鸡蛋势必长期依赖进口，台湾养鸡业很快就会萎缩;再者，进口蛋风味、口感无法与本地蛋相提并论，“农委会”做做市调就可以理解，进口蛋再便宜，消费者还是要买高价本土蛋，从个体经济角度，付出更高成本维持相同消费，是实质的物价上涨。

“鸡蛋比猪肉贵”的同时，也出现“鸭蛋比鸡蛋便宜”异常现象，这反映本土鸡蛋的无可替代。鸭蛋比鸡蛋贵2成是常态，如今鸡蛋批发价贵过鸭蛋，一方面可以想见鸡蛋之贵，二方面印证鸡蛋的不可替代性。“农委会”小看了这一点，以为轻轻松松“有蛋就好”，即能解决蛋荒。殊不知本土鸡蛋从鸡场到餐桌不超过2天，常温蛋的风味不是进口冷藏蛋或蛋液可以替代的。

“鸡蛋比猪肉贵”，突显了台当局“农委会”的无能与民进党当局政治操作的粗暴。