一定有很多朋友喜欢吃茶叶蛋吧，比起正常的煮鸡蛋，茶叶蛋有着更加丰富的味道，是早餐中很多人的首选，但是大家知不知道长时间食用茶叶蛋有什么危害呢？

1.缺钙、骨质疏松

当茶叶和鸡蛋一起煮的时候，茶叶里的酸碱成分会与鸡蛋中的铁元素和钙元素形成沉淀，对我们的肠胃产生刺激，从阻碍身体对于钙元素的吸收，长次以往会导致缺钙及骨质疏松。

2.影响蛋白质的吸收

茶叶中含有大量的茶多酚，它与鸡蛋中的蛋白质结合后会产生沉淀性的物质，沉积在体内影响人体对于蛋白质吸收。

3.缺铁性贫血

不知道大家有没有观察过茶叶蛋蛋黄是灰绿色的，这是因为蛋黄里的亚铁离子与蛋白中的硫离子产生的化学反应形成了硫化亚铁导致的，硫化亚铁会影响人体对铁的吸收，如果小孩长期吃茶叶蛋的话，会因为对铁元素的吸收不良而导致缺铁性贫血。

4.致癌的亚硝酸钠

茶叶蛋一般蒸煮的时间都很长，有由于滚烫的开水和蒸煮水会产生多种有害金属，这其中就有可以致癌的亚硝酸钠，常吃茶叶蛋会引发笑话、神经等系统疾病。

虽然介绍了这么多茶鸡蛋的危害，但要注意的是，不要过量食用，如果说偶尔吃个一两个，其实也是没有问题的，大家大可不必担心这点。在今后的日子里，富硒姐姐鸡蛋羹会给大家带来更多关于鸡蛋的小知识，希望大家多多关注，下期再见！关注富硒姐姐鸡蛋羹，为你提供更多优质鸡蛋。

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