常吃的茶叶蛋,怎么煮才能好吃又入味~
2022-03-25 20:54:55热度:145°C
吃货小编经常做来囤着当早饭吃的
就是茶叶蛋
特别爱吃那种有细微裂缝特别入味的
而且煮一次可以吃半个月
绝对是懒癌首选
今天就说说怎么才能煮一锅完美的茶叶蛋
茶叶蛋
食材清单：鸡蛋、鹌鹑蛋、茶叶（建议红茶、乌龙茶等发酵类茶叶）、酱油
步骤如下
▼▼▼
1.生鸡蛋和鹌鹑蛋冷水入锅（我喜欢鹌鹑蛋，不爱吃的可以不放啊），煮熟后到处水。
2、把鸡蛋在锅里轻微的翻滚几次，使其蛋壳有细微裂缝方便入味。
3、茶叶入锅加凉水煮沸后，再小火煮5min，过滤网倒入茶叶蛋中。
4、在锅中加入酱油，煮沸即可关火。
5、鹌鹑蛋浸泡12个小时，鸡蛋需要浸泡24个小时。
6、想吃时，再拿出来加热即可食用。
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