茶叶蛋做法,家用商用都适合!茶味香浓蛋黄幽香,早餐店必备

2022-03-25 13:54:54热度:137°C

 

大家好!这里是家庭小菜【真坚味】

《茶叶蛋》的做法

主要材料:

(一)鸡蛋

(二)茶叶

(三)八角

(四)香叶

(五)桂皮

(六)白糖

(七)生盐

(八)生抽、老抽

步骤

先把鸡蛋冲洗干净。

把鸡蛋放入锅中。

锅中加入适量清水,大概水能浸过全部鸡蛋为止。

盖上锅盖,开大火把水烧开,水开后改小火。

打开锅盖,把适量的茶叶、桂皮、八角、香叶、食盐、白糖、生抽、老抽加入锅中后搅拌一下。

开中火煲15分钟左右,关火。

把鸡蛋壳敲碎一下,让茶香味更好渗入鸡蛋里。

盖上锅盖,开小火煲15至20分钟后关火,再焖2小时左右,即可!

如果把鸡蛋泡上一天,再煲热吃就更好味了!

一道茶味香浓,蛋白幽香,蛋黄粉糯的《茶叶蛋》就做好了!

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