原标题：茶叶蛋的正确做法。

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大家好呀，我是热爱美食与自由的莫莫，每天最开心的事情就是”吃“,无论多普通的食材在我莫莫眼里都能成为美味佳肴，每天把好吃有营养的食物分享给大家是我最开心的事，如果你也热爱美食的话，那就点个关注吧，这样你就能每天收到莫莫专门写的美食日志了。关注我，教你如何把简单的食材，吃出美味，吃出健康来。

大家晚上好呀，距离过年越来越近了，不知道大家现在都在干嘛？反正莫莫我现在在发呆写文，在家里待了差不多一个星期了，感觉自己完全没有了战斗力啦，好吧我承认自己是脆弱不自律的。

今天陪妈妈去买菜时发现有一个大爷在卖茶叶蛋，本来肚子就饿得我，看到冒着热气的茶叶蛋时彻底破功了，可恶的是我没带手机身上也没有零钱，想叫妈妈买但又不好意思，于是就错过了想吃的茶叶蛋。

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于是莫莫我打算利用中午休息的时间来制作自己想吃的茶叶蛋，如果你也喜欢吃茶叶蛋的话，那就不要错过今天这期内容哦。

【介绍】

茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可以当零食。

下面莫莫就教大家如何制作，感兴趣的朋友可要好好看哦。

【食材清单】

鸡蛋八角 香叶桂皮红茶老抽生抽 盐

【制作步骤】

1、把买来的鸡蛋洗干净之后放在装有水的锅里开大火煮开。

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2、煮熟的鸡蛋捞出备用，剩下来的水不要倒掉，把适量香叶、桂皮、八角放入进去煮，

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然后把之前煮熟的鸡蛋放入进去，鸡蛋在放进去之前敲碎一下使其鸡蛋充分入味，再倒入一勺生抽一勺老抽煮熟使其鸡蛋充分入味，当汤色变深时倒入适量红茶盖上盖子开大火焖15分钟左右。

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然后离火，其实这个时候茶叶蛋已经好了只是味道不怎么浓郁好吃，所以建议茶叶蛋在香料里浸泡八个小时以上，这样味道会更好。

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下午做第二天吃味道会更好，感兴趣的朋友可以过年期间无聊时制作一下哦，这样一道好吃鲜甜的茶叶蛋就制作完成了。

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用手刨去鸡蛋外壳嘴角慢慢咬下，茶叶的鲜香味浸透了整个茶叶蛋，就连颜色也跟随着变化，通过滑嫩爽口的蛋白，接触营养丰富的蛋黄，口感细腻美味。

好了今天的美食内容就分享到这里了，抱歉今天的美食内容这么草草了事，我会努力继续献上我对美食的尊重。

谢谢你努力看到了这里!新年快乐呀！

我是莫莫，一个想要快乐的吃货，关注我，你会发现原来我不止会吃还是一个搞笑有趣的吃货。

注：本篇文章是莫莫美食说作者原创，未经许可不得转载抄袭，一经发现必究哦。返回搜狐，查看更多

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