三月嫩芽爬枝头，又到春茶开采时。这几天，英德市英州红茶业有限公司（以下简称“英州红公司”）的1300亩茶园新芽萌发，茶农们正忙着入园采摘新茶，到处都是一片繁忙的景象。

连日来，记者走访英德市各大茶叶企业获悉，今年英德红茶经过一整个冬天的休眠和养分积累，加之春季雨量充分，使得春茶口感、品质为近年最佳，产量普遍提升20%。

英德计划在“十四五”期间将全力推动茶叶综合产值达到100亿元。陈咏怀 摄

英德红茶作为英德市支柱农业产业之一，近年来，英德正加快产业标准化建设，不断提升公共品牌影响力，促进一、二、三产业融合发展，深入延伸茶产业链，推动茶产业快速发展，截至2021年底，英德市标准化茶园面积17万亩，全年干茶产量1.35万吨，茶叶产值超50亿元，综合产值57亿元。英德计划在“十四五”期间将全力推动茶叶综合产值达到100亿元。

截至2021年底，英德市标准化茶园面积17万亩，全年干茶产量1.35万吨，茶叶产值超50亿元，综合产值57亿元。陈咏怀 摄

春茶质量为近年最佳

3月21日一早，英州红公司的茶园里已有不少茶农正在采茶，她们戴上斗笠，背上茶兜，穿梭在茶树间，一双双手在茶树上飞舞，熟练地采摘鲜嫩的茶芽。茶青采摘回去后，还将经过萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥等工序，最终成为人们口中品尝的佳品。英州红公司相关负责人告诉记者，今年英德红茶经过一整个冬天的休眠和养分积累，茶叶里的有机物质十分充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得茶芽肥硕，春茶口感、品质为近年最佳。

春分时节茶树长出新鲜嫩芽。陈咏怀 摄

有着多年从业史的英德铸茗台农业科技发展有限公司总经理陆国明表示，按照往年的经验，春茶普遍在3月初开始采摘，但今年2月底的一次寒潮让茶树嫩芽生长速度减缓，加上今年阳光和雨水充足，让嫩芽吸收更多的养分才生长出来。“如今英德红茶春茶普遍在3月中下旬开始采摘，好的一芽二叶在口感和质量上甚至可以接近往年的一芽一叶。”

茶农正在采摘春茶。陈咏怀 摄

除了天气因素，近年来，英德红茶质量不断提升与英德市大力推进生态茶园建设分不开。2018年，英德市入选广东省果菜茶有机肥替代化肥试点县，大力探索有机肥替代化肥技术在茶叶种植上的推广应用。2021年，英德市入选第一批全国农作物病虫害绿色防控县名单。先后6家茶园获评省高级生态茶园，24家茶园获评初级生态茶园，建设有省、清远市级农业公园茶园共8家。如今，英德市逐步建成了以“有机肥+水肥一体化”“有机肥+机械深施”模式，茶园种植条件得以改善，茶叶品质逐年提升，联农带农效益凸显。

采摘回来的茶青进行萎凋。陈咏怀 摄

英德红茶有历史、有基础、有潜力

今年2月，清远提出，要集中精力推动农业主导产业发展，围绕清远鸡、英德红茶、连州菜心、丝苗米、麻竹笋打造五个百亿级农业产业。英德红茶为何能有望成为百亿产业之一？答案是英德红茶有历史、有基础、有潜力。

英德是个古老茶区，产茶历史悠久，可追溯到距今1200多年前的唐朝。中国第一部茶叶专著，唐朝陆羽所著《茶经》（公元764年）八之出记载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味极佳”。英德当时是韶州的主要植茶地。

新中国成立后，英德的茶产业得到了进一步发展。1956年广东省农业厅从云南调入茶籽在国营广东省英德新生联合企业公司（现为英红华侨茶场）试种成功。1959年，第一批“英德红茶”问世，并在同年实现首次出口。1963年，英国女皇伊丽莎白二世在其宴会上用英德红茶FOP（叶茶一号）招待贵宾并获得称赞和推崇，更是将英德红茶的声誉推上了一个新的台阶。1986年底，英德被五部委批准建立大叶红碎茶出口商品生产基地，每年出口红茶4万—5万担，为国家创汇400万—500万美元。

英德红茶产业带动从业人员15万人。陈咏怀 摄

同样，英德红茶作为英德市支柱农业产业之一，近年来起到联农带农，助推乡村振兴的作用。据统计，目前英德市有茶叶企业556家，新型经营主体茶叶专业合作社达163家，带动从业人员15万人。截至2021年底，全市标准化茶园面积17.02万亩，纳入原生境茶树管理区域1.98万亩，全市全年干茶产量超过1.35万吨，茶叶产值超50亿元，综合产值超57亿元。同时，英德红茶先后获评“国家地理标志证明商标”“世界高香红茶”等称号，公用品牌价值达32.64亿元。

茶叶企业探索新发展道路

虽然英德红茶正值高速发展时期，但仍面临不少产业“阵痛”。英德市英州红茶业有限公司办公室主任吴庆尚认为，如今英德红茶虽然位列中国著名三大红茶之一，但其品牌影响力不如祁门红茶和云南滇红，销售市场主要在国内南方地区，北方市场目前仍未全面打开。“英德红茶想要实现百亿产值，打开北方市场是关键的一环。”

同时，有业内人士透露，由于红茶生产端缺乏标准化、规范化的种植加工技术，导致英德红茶产品质量参差不齐，产业无序竞争现象时有发生。

“包括英德红茶在内的中国茶行业要想做大做强，必须根植于源头，始终把质量安全放在首位。英德红茶还要立足品种和工艺优势，积极参与国际红茶产业竞争。”2019年10月，在英德举行的第十五届中国茶业经济年会上，中国茶学学科带头人、中国工程院院士陈宗懋点出英德红茶未来发展的主要方向。