湖北英山春茶提前18天采摘12天茶采摘春茶上市了

2022-03-21 04:57:47热度:117°C

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湖北英山,是全国知名的茶乡,是英山云雾茶和团黄贡茶的故乡,是我国全域茶叶旅游观光的地方,一年四季茶叶青翠欲滴,风景如锦的好地方。

今年英山春来早,在惊蛰节后几天,就开始采摘春茶了。据茶农说,今年春茶要比正常采摘春茶时候,已经提前18天左右的时间,到今日春分节,已经采摘了12天茶了。所以,今年的英山春茶已经大量上市了。

目前,正是清明节之前的茶叶,在我国茶文化上,称为“明前茶”。明前茶是整个茶叶生产中,最开始的部分,是属于高档优质的茶叶,是茶叶中的精品阶段。这个时候的茶叶,都是采摘茶芽为主,是属于高档名贵的精品茶叶,采摘数量有限,大多数都是人工手工制作功夫茶为主,品质优良,价格昂贵。

我家种有5亩多面积的高山茶叶,目前平均每天能够采摘2斤鲜茶芽叶。每天所采摘的新鲜芽叶,都是由本地茶叶加工大户收购的。每天的新鲜茶叶收购价格,都是依据目前茶叶市场行情、茶叶老嫩程度和采摘技术质量等因素来决定的,因此新鲜茶叶收购价格由高逐渐变低。

开始采茶的那一天,新鲜茶叶收购价格是非常高的,是200元/斤,我家只有采摘1.1斤,卖了220元,第二天,一家人一共只采摘了1.8斤,收购价一下子降为100元一斤,第三天就降为80元一斤,一直到今天,每天茶叶收购价稳定在60元一斤,已经稳定了6天时间了。

依据过去的市场规律,清明节之前的茶叶收购价,通常都会稳定在30元一斤左右。这里所指的新鲜茶叶,都是指“一芽”的采摘标准,当然若是采摘“一芽一叶”的标准,收购价将会更低。所以,我家长期是采摘“一芽”的采茶标准,都是制作名优茶叶的鲜料。

目前,每采摘一斤鲜茶叶的嫩芽,需要采摘19000个到21000个新鲜细嫩的茶叶芽头,可见采一斤新鲜茶叶的难度有多大。我家老婆是已经出了名的采摘高手,采摘的速度快,质量好,功效高,一天从早晨7点钟开始,到傍晚6点钟,除去吃饭休息,每天要采摘10个小时,只能采摘“一芽”标准的嫩芽高达3斤重,需要采摘63000个芽头,每小时需要采摘6300个芽头,每分钟需要采摘1050个芽头,每秒钟需要采摘16个左右的芽头。她们都是双手一同采摘,每秒钟每一只手需要采摘7~9个芽头。由此可见,这采茶的速度是多么的惊人。

一般情况下,一个普通男人每秒双手采摘茶芽只能采摘4~6个,一个普通妇女一只手,每秒能采摘3~5个芽头,双手能采摘6~10个芽头。所以,我老婆采摘的速度是她们的两倍左右。这样的采茶速度是非常劳累的,是需要付出非常大的体能的。

从目前新鲜茶芽的含水量来看,茶叶加工师傅,手工制作一斤干燥的成品英山云雾茶,大约需要4斤多一点新鲜茶芽头,通过杀三次青,摊三次青,搓揉三次等等20道工序,需要大约两个小时,才能制作完成一斤干燥成品英山云雾茶。一斤成品英山云雾茶,需要采摘8万多个芽头才能制作完成。

因此,茶叶的采摘和制作,是非常艰难的,所以,这个时候每生产出一斤干燥成品英山云雾茶,是需要非常多的劳动成本的。因此,英山云雾茶的明前茶,高档次的都是几千元一斤,纯人工手工制作。

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