中国人对于茶的渴望和中国人对于美食的渴望是一样的，对于视茶如命的中国人来说，你可以一天只吃一顿，但是不可以一天不喝茶。中国人的生活都融入在茶里。中国是茶的故乡，是茶文件的发源地，通过茶你可以了解一个人的礼仪，生活习惯，对茶文化以及艺术的见解。而随着茶文化进一步深入到生活之中，许多失传已久的非遗艺术开始逐渐受人关注。

茶字出现于唐代，我国茶文化的开山巨著《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面的茶叶专著。而当时与茶相关最精美的艺术就是茶百戏。茶百戏始于唐盛行于宋。当时从达官贵人到文人僧徒，每个人都会一点点，可以说茶百戏是当时最流行的艺术了。

茶百戏以研膏茶为原料，加入清水制成茶汤，再用茶汤表现字画的艺术。不同于现代的咖啡拉花技术，茶百戏的技艺更加独特，用不同的方式展现中国传统风格的山水花鸟图。许多新型的茶产品可以通过茶百戏来欣赏和品饮，而且是独一无二的品饮方式，每一次的作画都是珍贵的孤品。

除了茶百戏，还有另一项非遗技艺，西湖龙井的制茶工艺。在唐代，著名的茶圣陆羽，在他所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有对西湖龙井相关的记载。大文豪苏东坡就曾用“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”的诗句，赞美过龙井茶。

西湖龙井茶以其“色绿、香郁、味醇、形美”四绝而闻名于世。龙井茶的整个炒制过程完全是凭着经验老道的炒茶师一双手在一口特制的光滑热铁锅中进行，运用独特的传统龙井炒制手法：“抓、抖、搭、甩、推、扣、拓、捺、压、磨”等十大手法炒制而成。手不离茶，茶不离手，掌内碧叶纷飞，让人叹为观止。只有炒制技艺功夫了得的炒茶师，才能炒出色、香、味、形俱佳的龙井茶。

一个好茶叶，除了出色的制茶工艺，原材料也同样重要。而龙井茶中最佳的便是龙井春茶。一年四季中，春茶是最好的茶叶，春天万物复苏，茶树经过冬天的休养和早春的苏醒，此时的春茶营养累积，养分充足，每一株鲜活的生命力都在用力的迸发出来。茶叶内部含有众多有益物质，因此茶叶的香气、滋味也都会较好。这时的春茶不仅可以提神醒脑、清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。

西湖龙井，享誉世界是因为它的四绝：一色绝，色泽翠绿；二香绝，香气浓郁；三味绝，甘醇爽口；四形绝，形如雀舌。龙井茶的档次，除按采茶时间之外，还有按具体产地之区分。西湖龙井有“狮、龙、云、虎、梅”五个字号，其中狮子峰所产最佳，色泽最为鲜嫩持香久。所以“狮峰龙井”又被誉为“龙井之巅”。

西湖龙井茶拥有着一千两百年的历史，水不在深，有龙则灵。曾经乾隆皇帝曾在狮峰山胡公庙前将十八棵茶树封为“御茶”。普通人是很难喝到御前贡茶的。随着时代发展，贡品得以走进了寻常百姓的家庭。所谓一两春茶，一两金，为了让春茶提前走进人们的视野，八马茶业将抢先时节，选用优质的狮峰明前芽叶，结合传统非遗制茶工艺，让和到这杯好茶的你，体验御赐般的享受。

当然并不是所有的龙井都叫西湖龙井。在龙井茶产区面积超733平方公里西湖龙井产区仅占百分之二，可谓是百里挑一。采摘5万个细嫩的芽头才能制成一斤好茶，在好茶里挑选更精良的呈现给您，这是八马茶业想要带给您最独特的贵气。

从采茶到制茶，八马茶业坚信两个巴掌做出来的东西，是科技无法取代的，为了这杯承载千年匠心的茶，八马茶业除了深入西湖龙井核心产区，选取最优质的茶叶，更是运用传统的非遗制茶工艺共同打造“八马·狮峰龙井”、“八马·历练西湖龙井”这两款 “天花板”级别的好茶。正是因为有八马茶业的精益求精，我们才能继续书写西湖龙井千年名茶的辉煌。

“八马·狮峰龙井”、“八马·历练西湖龙井”由两大非物质文化遗产制作技艺传承人联袂合作推出，全国限量1000盒即将隆重上市。

敬请期待！