不要再被骗到了！

了解茶叶12个真相，做个有知识的喝茶人

▲ 浓茶解酒？

鉴定为：假的

醉酒这个事，许多人都遇到过。当你头晕脑胀、四肢乏力的时候，总有好心人给你递上一杯浓茶，助你解酒。

浓茶解酒真的有效吗？

醉酒，指患者一次饮大量酒精（乙醇）后发生的机体机能异常状态，对神经系统和肝脏伤害最严重。

解酒关键在于：酒精代谢

浓茶无法帮助酒精分解，因此浓茶无法解酒。之所以醉酒的人喝茶会稍微清醒，是茶叶中咖啡因在起效，咖啡因促进肾上腺素分泌，使人身体变得更兴奋。

醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾生病或功能较差的人来说，酒后不要饮茶，尤其不能饮用大量的浓茶。

▲ 花茶的花朵越多越好？

鉴定为：假的

花茶，有花香，可本质还是茶

花茶是将茶坯与刚刚采摘下来的鲜花混合在一起，鲜花吐香，茶坯吸香，茶香与花香最终融合，花茶制成。

品质好的茉莉花茶一般含花量很少，只闻花香，少见花。桂花茶窨制时不起花，花和茶叶混在一起。

窨制花茶最后一个步骤就是捡剔，现在多数使用机器风选，将花瓣剔除，如果花瓣较多，说明捡剔不干净。

备注：之所以桂花茶不起花，是花朵细小

▲ 有些绿茶也能久藏？

鉴定为：真的

不单单绿茶，茶叶均能久藏

如果您储藏方式正确，存上百来年都没问题

两广一带的客家人，会将当年绿茶用锡罐盛装，放上几年再去喝。在岁月沉淀下，绿茶逐年氧化，汤色由绿而红，恍若琉璃琥珀。

这样的绿茶，经过时间发酵

与黑茶没什么区别，少了新茶的鲜爽冲灵。

▲ 红茶冷后变浑浊，说明是好茶

鉴定为：真的

这就是“冷后浑”，与红茶的鲜爽浓强度有关，鲜爽度越强的红茶，冷后浑的现象越明显。

在高温状态下咖啡碱与茶黄素、茶褐素都成游离态，随着温度的下降，它们会通过缔合而成缔合物，并表现出胶体的特性，使茶汤由清转浑而出现“冷后浑”的现象。

▲ 茶叶不能与牛奶同喝？

鉴定为：假的

奶茶，不就是鲜奶与茶叶混合物吗？

也没看到喝奶茶的人有什么不适。

茶叶有鞣酸，鞣酸能与牛奶钙结合

降低人体钙补充，但是蔬菜中鞣酸更多

一泡茶中所含鞣酸是4-6毫克，半杯牛奶中含有120毫克左右的钙，相溶钙的损失不到十分之一，不可能造成骨质疏松。

▲ 洗茶能洗掉农残吗？

鉴定为：不一定

农药有水溶性，有脂溶性的。

脂溶性农药不溶于水，用水是洗不掉的。

脂溶性农残不溶于水，所以茶水中农残含量比你想象的低。另外，国家允许使用的脂溶性农药都是安全性高、半衰期短、残留低的，消费者不用一谈茶叶就担心农残安全问题。

▲ 第一泡茶的泡沫有害？

鉴定为：假的

冲头泡茶的时候，表面有时会浮起一层“泡沫”，有人误以为是农残或者杂质的残余。其实，那层泡沫产生于茶叶中的茶皂素。

茶皂素具有抗菌消炎，抗氧化的作用。在古代这白沫被视为一种精华，杜预诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。

但是茶也是有灰尘的，喝之前最好洗一下

另外洗茶还能浸润茶叶，帮助茶叶内含物渗出，让茶叶“醒”过来

▲ 剩茶留在壶里有助于养壶？

鉴定为：假的

剩茶留在壶里、杯里，极易产生茶垢，茶具内壁留有的深咖啡色的茶垢，爱喝茶的人叫这种茶垢为“茶山”。

但是事实上，有茶垢的茶具在湿润环境中有可能滋生霉菌。有关研究人员提出，茶具内壁长出的一层茶垢，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种重金属物质。

过量重金属对人体是有害的，为了您的健康，请及时清理茶壶、茶杯里的茶垢。

清理茶垢可用小苏打、醋、漂白剂等浸泡；

▲ 外国茶香浓汤艳，品质更好？

鉴定为：假的

在冲泡立顿、川宁某几种茶包时，很快有馥香的气息从茶汤中袅袅升腾，散发的香味不同于中国传统茶，深受许多茶人的喜爱。

这些茶品质更好吗？

不是，这些茶是以红茶为基底，加上各种精油调味而成的。调味茶对人没什么影响，但其盖过茶叶原本的滋味，让茶友失去饮茶该有的乐趣

▲ 抹茶不是绿茶？

鉴定为：假的

提到日本茶，不得不说抹茶

抹茶属于纯天然蒸青超微细粉体绿茶，是用茶树嫩叶经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后，瞬间粉碎成200目以上的纯天然茶叶蒸青超微细粉末，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养。

抹茶脱胎于宋代点茶

宋代人喝茶，通常会将茶叶磨粉，衍生出极具观赏性的点茶艺术

▲ 茶叶最早是用来吃的？

鉴定为：真的

茶之为用，最早是从咀嚼茶树鲜叶开始的。传说中“神农尝百草，一日遇七十二毒”，就是吃了茶叶才化解的。

随着古人生活条件的改善，生吃茶叶注定无法匹配古人的生活需求。

于是就有人开始尝试用煮茶的方式，来丰富吃茶的体验感。《膳夫经手录》中记载：“晋宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。”

▲ 茶的故乡是中国？

鉴定为：千真万确

中国是茶叶的故乡

是最早发现和利用茶树的国家