“立刻停下！普洱茶里全都是致癌物，长期喝会致癌！”

对于经常喝茶养生的人，这好像是魔咒一般，再也不敢喝普洱茶了，可这其中的原因到底是什么呢？据说是普洱茶中有黄曲霉毒素，人接触后会有致癌的危险。

黄曲霉毒素致癌？

这点是毋庸置疑的，黄曲霉毒素主要是黄曲霉以及多种霉株，进而延伸出的毒素，光是延伸物就能达到20多种，尤其需要大家关注的是黄曲霉毒素B1，毒性最大，致癌性最强。

据资料显示，在早期1993年时，黄曲霉毒素就已被世界卫生组织国家癌症研究机构，列为1类致癌物。那这么说，喝普洱茶会患癌吗？

等等，你可知黄曲霉毒素和普洱茶之间的关系吗？

传言并非真相，普洱茶出生于云南的西双版纳，最早在周朝时就有记载，后来因为制作方式，包括普洱紧茶、普洱绿茶、偶尔红茶、普洱青茶、普洱黄茶、普洱黑茶、普洱白茶。

由于它属于发酵型茶，有人认为它在发酵过程中容易滋生黄曲霉毒素。经过相关的实验证明，普洱茶在发酵后并不会产生黄曲霉毒素，后期食品安全主要看保存问题。

特别是喜欢喝普洱茶的人，储存时湿度较大，环境污染大，普洱茶中可能含有细菌病毒，但毕竟有那么一句话“抛开剂量谈毒性都是胡扯”。所以，对于这样的普洱茶，为了安全起见，需要大家注意两方面，是可以放心吃的。

一方面是普洱茶保存，有的家庭普洱茶保存时间很长，甚至能达到五年以上。关于它的存放，针对不同品质的生熟普洱茶，两种茶要分开放置，可用牛皮纸、棉纸包裹，也可放在容器内，避免大量的湿气感染茶叶品质。

同时注意普洱茶的保质期，一旦超出时间范围，最好不喝为宜。

另一方面，安全与健康起见，买任何茶叶都需要大家去正规地方，超市或者是茶叶店购买，以确保茶叶的品质。与此同时，相比于带包装的茶，最好不要买散装的茶。

选购安全健康的普洱茶，每天适量喝具有养胃护胃、消炎杀菌、延缓衰老、生津止渴、润肠通便等好处。除了普洱茶以外，大家还可以选择红茶、绿茶、白茶、黑茶......大家可以根据自身体质选择最适合自己的茶水。

尤其对于水无感的人，茶水可以是很好的供水选择，以保证每日水资源的供应。