采访中记者了解到，随着企业规模做大做强，生产设备的升级换代，茶叶的制作工艺也在提升。在春清茶叶种植专业合作社的厂房内，记者看到一层楼里全是各式生产机械，可以实现加工全程的自动化。 “去掉茶梗、茶末、黄片等，人工每人每天只能选出1斤多的净茶，而色选机一天能选出2000多斤。”王春清告诉记者，花100多万元新建的加工生产线，大大降低了人工成本，员工从原先的五六十人缩减至3人，“而且人工误差大，通过机器加工，品控更加稳定。 ”

茶叶加工的落后是实现茶叶标准化的软肋，如果没有优良的加工条件与技术，最终会影响茶叶的安全性以及质量。为此，我省大力推动先进茶机具的推广应用，全面提高茶叶产品的质量。

标准化还体现在茶园建设和管理上。在庐江柯顺专业合作社的茶园里，今春刚种下去的茶树矮小又整齐，每排茶树之间蒙上了黑色的地布。合作社负责人告诉记者，这是按照现代化标准打造的良种茶园。 “每排茶树之间间隔1.5米，地布可以防止杂草生长。 ”

据了解，我省部分老茶园是上世纪七八十年代建园，产量低，品质不稳定，良种比例低。为此，近年来我省深入实施茶产业绿色增效模式攻关、有机肥替代化肥行动及绿色高质高效示范创建等项目，通过示范带动，普及推广茶叶绿色生产关键技术。

2019年，全省共改造低产茶园24.89万亩，新建良种茶园10.63万亩，茶叶“三品”认证面积246.75万亩；茶叶有机肥替代化肥试点示范区化肥用量减少17.35%，茶叶绿色防控面积达160万亩；超过400家茶企入驻省级农产品质量安全监管与追溯平台。

茶园标准化建设不仅提升了产量，而且为推广机械化管理创造了条件。据了解，目前我省高山茶园、生态茶园面积比重大，茶园道路、电力等配套基础设施相对薄弱，机械化程度不高，全省茶园机械化管理面积仅53.9万亩，机采茶园面积只有36.2万亩。且大部分茶园只采一季春茶，夏秋茶资源未能得到有效开发利用，这也是我省茶产业发展的突出短板。

专家建议，要强化科技投入，依托中科大、安农大、省农科院等高校科研院所，加快轻简化的机采、机剪、机耕技术与装备研发，推广清洁化、连续化、自动化的茶叶初制、精制生产线，实现“机器换人”。开展夏秋茶资源利用技术攻关，延伸产业链条，实现茶资源高值化利用和全产业链提质增效。（来源：安徽日报）