贵州的茶怎么元旦就能开采?早春茶开采需要什么条件?

2022-03-15 14:00:06热度:154°C

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刚刚进入2022年,就已经看到多地陆续传来早春茶的消息。早春茶,一般指茶树越冬后在春日里第一批萌发的芽叶采制而成的茶叶。

中国疆域辽阔,气候跨度很大。即便北方大部分地区还处于萧瑟凛冽的严冬,南方一些城市却已跨入了万物复苏的春季。特殊的气候条件,也让这些地方的茶树提早越冬,萌发新芽,将第一批春茶采制的时间提前到了冬季。

2022头采茶、早春茶陆续上市,早茶一定好吗?如何理性购买

气候温暖的贵州,总是历年最早一批上新春茶的省份之一。2022年1月1日,2022年“贵州绿茶”第一采系列活动在贵州省普安县如火如荼举行,除了看热闹,我们不禁要问:贵州的茶怎么元旦就能开采?早春茶开采需要什么条件?

早春茶开采条件

早春茶开采的条件之一是茶园开采前连续一周平均气温都维持在15℃左右。而贵州省位于我国西南部,地处云贵高原东部。气候属亚热带湿润季风气候,常年温和湿润,冬无严寒,夏无酷暑,阴雨天多。查了贵州省和普安县12月的气温走势,我们发现月底两周的平均气温确实在15℃左右。

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早春茶的优点和缺点

早春茶虽然采得早,但由于冬季光照不足,气温低,有利于含氮化合物的合成与积累,而初春茶叶萌动,为促进细胞生长,茶树中的氨基酸大量云集于芽头,而茶多酚积累少,滋味更为鲜爽。但由于内含物总量积累不够多,所以滋味相对后期绿茶单薄。早春茶尤其是头采茶,产量低,需求较大,一时供小于求,所以会产生价格虚高的情况,所以大家要理性购买,当然不差钱的也可以尝鲜。

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2022贵州茶园茶芽

而第一批早春茶上市后至清明这段时间,气温回升快,光照足,茶叶生长迅速,茶的芽和叶内含物总量增加,滋味就会更显饱满,氨基酸的鲜爽感与茶多酚的涩感达到一定平衡,最适合饮用,喜欢春茶的朋友不妨再等上一段时间。关注我,喝茶路上对你真的有用~

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