茶叶是我国历史上存在最久的饮品。

自古以来，我国既是一个种茶大国也是一个喝茶大国。

茶余饭后一词足以说明我们对茶叶的依赖。

虽然喝茶的人多，但是不同的人对茶叶的泡法是不相同的。

那么喜欢喝茶的你在泡茶时是先放茶叶还是先放水呢？区别很大，做得不对，会影响口感。我也是才知道，这么多年竟然泡错了。

第一种：先放水后放茶叶

这种方法还有一种叫法，叫作“上投法”。

就是先在杯中注入7分的水，然后再放茶叶，然后拿起杯子慢慢地转两圈。

安静地等个一两分钟，就可以饮用了。

这种泡茶方式比较适合绿茶和黄茶这种不发酵的茶。

因为绿茶和黄茶没有经过发酵，叶片相对比较鲜嫩，如果直接用刚烧开的水，会直接烫伤茶叶，那么茶叶该有的香气和口感也会消失。

第二种：中间放茶叶

这种方法还有一种叫法，叫作“中投法”。

简单的来说，就是先放水再放茶再添水。这种方法也适合绿茶和黄茶。

在杯中倒入1/3的热水，然后再放茶叶，随后拿起杯子转两圈，等茶叶沉入水底后，再把水加到七分满。

这个时候，茶叶会在水中翻滚，茶香也能充分地散发出来。然后等个2分钟左右就可以喝了。

第三种：先放茶叶再放开水

这种方法还有一种叫法，叫作“下投法”。

这是很多茶友常用的方法，也是最简单粗暴的方法。这种方法比较适合一些适合高温的茶叶，比如红茶、乌龙茶等。

因为它们属于发酵类茶叶，这类的茶叶经过高温的热水冲泡，茶叶中所含的独特香味也能被充分地唤醒，茶香和口感也发挥到了极致。

看完这3种泡茶方法，喜欢喝茶的你，你一般会用哪一种呢？

其实，在生活中大部分人喝茶的时候都会选第3种方法。但是这种方法并不是适合所有类型的茶叶，所以选择方法的时候还得具体看茶叶的特征，否则会影响茶香的散发和茶叶的口感。

选茶的时候也是这个道理。其他人喜欢的茶叶并不代表就是适合自己的，至于自己适合哪种茶叶，那还得根据自身的条件。

第1， 不能超出自己的经济支出。

第2， 要选择自己喜欢的口味。

第3， 要根据自己身体的属性，看看是选择凉性的茶叶还是选择温性的茶叶。

不过要是把所有的茶叶都了解一下也不太现实，如果你对选茶叶感到有点迷茫，可以在网上看看老茶友分享的茶叶知识。

而且现在茶叶的交易有很多都是网上完成的，这对我们来说也是一个机会。我们可以根据他们的反馈来具体了解他们喝过的茶叶，这样我们也可以节省很多时间。

也许就能从中找到适合我们的呢！

：下关沱茶

这是一款历史名茶，产自云南大理。它的外形类似窝窝头。

它属于生茶，也是“滇中三宝”之一。这里潮湿多雨，很适合茶树生长，光照少使得长出的茶叶也比较壮硕，通过自然发酵，保留了茶叶的天然口味。

通过特殊的工艺将干茶紧压，就像小时候吃的窝窝头一样，外形看起来也比较可爱美观。

干茶乌亮显毫，香气清淡。汤色清澈透亮，还有一股淡淡的香气；喝一口，味道鲜醇甘爽，立马生津。

：凤鸣毛尖

这款茶叶不但有亲民的价格，品质和口感都很好。喝起来味道鲜美，滋味顺滑，香味十足。

著名产茶大师文胜全就是凤鸣毛尖的制作者。此前文胜全大师还制作过国庆献礼茶，他的制茶工艺在茶圈得到很多人的认可，而且它开创的炒茶工艺还被国家评为非物质文化遗产。

凤鸣毛尖也是在这项工艺下诞生的，所以它的口感要比一般的茶叶更细腻丝滑，滋味也比一般茶叶甘甜，茶香也比一般的茶叶多了一种特有的栗香。

干茶外形都比较整洁，不含任何杂质，条索紧致秀丽，褐绿显毫。

冲泡的茶汤如小溪般清澈透亮，看着就很解腻，而且在热水的作用下，它身上独特的栗香也会随着水蒸气扑鼻而来，轻嗅一下都能生津；喝一口茶汤，茶香也迅速铺满整个口腔，细细地感受，想一直把它留在口中；咽下后，除了有清爽的感觉，整个身体也会充满活力，让人无法忘记。

：石门银峰茶

这款茶早在1988年就已经诞生了，也是生长在800米左右的高山茶。

除了一圈云雾弥漫，周围的环境也没有受到一点污染，而这些正是茶树喜欢的环境。

成品茶条索完整显毫，翠绿有光泽，茶香清新淡雅。汤色呈亮绿色，透亮无杂质，味道清爽甘甜，层次感十足，每一口都会有不一样的感觉。