2021年全国茶叶内销总量突破230万吨，内销总额达3000亿元

促进茶产品消费提质扩容（消费窗口）

齐志明 冯松怡 人民日报（2022年2月23日第19页）

核心阅读

充足优质的茶叶供应持续为消费市场稳定增长提供有力支撑，各种新业态新模式也为行业增添新亮点。要加快政策引导和市场带动，推动茶产业向高质量发展

茶叶消费加速升级

茶品的消费需求和喜好越来越个性化和多样化

“品茶要分季节，春天喜欢绿茶，夏天喜欢乌龙茶和铁观音，秋天喜欢普洱和红茶。当我品尝到一杯我最喜欢的生叶茶时，嘴巴就饱了口水，我的唇齿香。” 我住在河北省石家庄市雨花。陈飞是区里的80后，是个爱喝茶的人。由于他看重茶的味道和作用，所以他会买不同品种的茶，在不同的季节慢慢品尝。

茶叶是国饮，茶叶及其制品是人们日常消费的重要品类。中国茶叶流通协会发布的《中国茶叶消费市场报告》显示，2020年茶叶国内销量将达到220.16万吨，同比增长8.69%；总销售额2888.84亿元，增长5.45%。2021年，主产区茶叶交易将继续企稳，茶叶消费恢复较快。全国茶叶内销总量突破230万吨，内销总额跃升至3000亿元。

年轻的消费者。年轻一代茶品的消费需求和喜好更加个性化、多样化，逐渐成为茶品消费的主流。美团数据显示，年轻人已成为相关消费场所的生力军。仅2022年1月，美团平台用户主动搜索“茶社”、“茶馆”、“茶馆”等相关关键词。频次达到172万次，同比增长805.47%，涉及1.5万多包团购订单。

茶产品多样化。近年来，绿茶、红茶、乌龙茶等传统品类保持稳定，白茶、黄茶、凉茶等小众茶类实现较快增长。产品与服务相结合的新中式茶产业发展迅速。来自拼多多平台的数据显示，茶类产品的消费呈现出多元化、时尚化、便捷化的趋势。各类果味茶、袋泡茶销量年均增长120%。最喜欢的。

欢迎高品质的产品。消费者更看重茶叶品牌，愿意为质量更好的茶叶买单。全国供销合作总社杭州茶叶研究所研究员杨秀芳认为：“品质是一个企业、一个品牌的核心竞争力。希望更多的茶叶企业站在消费者的角度，为自己买单。”更加注重细分消费市场和消费群体。分类引导，实现茶叶产销有效衔接，促进产业增效，茶农致富。

产品形态不断创新

茶饮新品成为年轻人喝茶的主流方式，互动体验式茶饮消费成为大趋势

随着茶叶生产的稳步发展，充足优质的茶叶供应持续为消费市场的稳定增长提供有力支撑，各种新业态新模式也为行业增添新亮点、新增长点。

——茶饮料市场人气持续走高。

近年来，以喜茶、茶白岛等为代表的新茶品牌进入大众视野。新茶饮健康、时尚、具有社会属性。同时，将产品与服务紧密结合，受到越来越多消费者的青睐。

“我要一份手炸龙眼生椰子冰，一份手炸芒果芒果花蜜冰，都是炸的吗？” 近日，位于深圳南头古城的全球第一家手作店喜茶，手作产品超过50种。手工制作的新产品，吸引了众多顾客光顾。

走进店内，喜茶分三层呈现新品：一楼作为对外的窗口，展示手工制作食材的过程；二楼有点餐区和取餐区；三楼为顾客提供了纯茶和手冲创意茶的动手饮用和社交空间。

“新茶饮已成为年轻人喝茶的主流方式，市场潜力巨大。” 喜茶副总裁张军介绍，经过近10年的发展，喜茶在全国约70个城市开设了近900家门店。店铺。

据中国茶叶协会茶叶与咖啡专委会发布的一份报告显示，目前我国茶叶门店超过45万家，现成茶饮品市场规模已超过500亿元。综合产值突破1000亿元。

——“茶旅文化”融合开辟新的发展道路。

走进湖南省益阳市安化县小岩镇白沙溪黑茶文化产业园，旁边有4个现代茶叶生产车间，白沙溪黑茶博物馆、黑茶人文救济馆等建筑格外引人注目。这是湖南省直属企业湖南省茶业集团按照国家旅游景区标准建设的国内首个“茶旅一体化”黑茶产业园。文化和茶业。

“喝茶要讲究气氛。假期喜欢去东莞的观音山顶，在聚元堂养生茶馆体验茶文化。一边看着一望无际的绿意，一边泡着工夫茶，这种感觉类似于在家喝茶，完全不一样。”广东东莞市民王新月说。聚元堂茶馆负责人蔡志凯介绍，茶馆是专门设置在绿水青山之间的。这种富有创意、身临其境的饮茶方式，吸引了众多消费者前来体验。

“互动体验式茶饮消费已成大趋势。” 中国茶叶流通协会秘书长梅宇表示，要做好茶叶消费场景建设，注重健康文化内涵，打造细分场景，推出细分产品，引导形成体验式、沉浸式的消费趋势，刷新茶文化交流互动中的消费体验，形成新的竞争力。

产业向高质量发展

加快发展现代茶产业，完善茶叶生产管理体系，引领茶叶品牌走出去

“过去我们主要在门店经营，等顾客上门。现在，我们通过直播等方式进一步拓宽了销售渠道。” 江西南昌天山茶馆店长吴海清说。

天山茶店位于南昌市青云浦区茶叶集散地龙鼎茶都。是2010年首批入市的茶叶店之一。目前龙鼎茶都已建成江西省茶叶、茶具、茶礼品、茶叶包装、茶文化的商贸集散地，建筑面积8万多平方米，茶叶批发商、零售商300多家。

据中国茶叶协会专家介绍，在国家标准化战略的推动下，我国初步建立了较为完善的茶叶标准化技术体系。还需要继续修炼。推动茶叶流通产业高质量发展需要各方共同努力。