在石笋沟黑观音村的村集体经济合作联合社，刘刚和其他炒茶师傅一道，用炒锅炒起了茶叶。“炒茶前，要先摊晾4-8小时，然后炒茶、杀青、塑形、干燥，这几步要花40-50分钟。”

　　他说，手工炒茶很受欢迎，我们这一步将茶塑成扁形或卷曲或其他形状，“质量好的手工茶，可以卖到1500元/斤以上。”

　　而在双古镇的春兰茶叶，22台茶叶理条机正在不停地翻炒着新鲜的茶叶。“每天这22台机器可以制作五六千斤茶叶，在这里烘干、提香、精选、包装，然后上市。”春兰茶叶负责人介绍。

　　在荣县，有茶叶加工企业43家（其中省级3家、国家级1家），有出口茶加工企业15家（其中获得自营出口企业4家），初加工能力3万吨/年、精制加工能力6万吨/年，培育了龙都香茗、绿茗春、春兰芗、黄金叶等知名品牌10余个。

　　自发形成10余年的交易市场

　　每天最高交易量可达6.2万斤

　　离春兰茶叶相聚几公里的地方，有一处全市最大的茶叶交易市场。“是在10余年前自发形成的，经纪人和茶商在这里收购，茶农们将自己的茶叶拿到这里售卖。”

　　双古镇副镇长李峨介绍，全县20.67万亩茶产业基地，双古镇就有8.2万亩，占据了近半壁江山，所以茶产业异常发达。

　　正说着，两名年轻女子骑着电瓶车来到一名经纪人摆摊处，将两大包茶叶递给经纪人。“7.52斤，我算一下。”经纪人拿出一个计算机，啪啪啪按了几下，“850元！”

　　这个卖茶叶的村民是朱家河村的朱雨沫，家里种植了10余亩茶叶，年收入可达10余万元。

　　“我们双古镇有235个经纪人，每年有220名河南茶商到这里来进行交易。”李峨说，春节每晚6时过，是这个交易市场最热闹的时候，摩肩擦踵的人们在这里进行交易，“1天可以成交4.5万斤，去年最高峰达到6.2万斤”。

　　他介绍，今年的收成较去年少10%，但是价格更高，均价达120元/斤。“前几天，更是卖出了125元/斤的高价，茶农们高兴眯了。”

　　经过多年的发展，现在荣县的茶叶经纪人开始逐步走进田间地头，不再在交易市场坐等，深入乡村进行茶叶交易，极大活跃了荣县茶叶市场的交易。而集种植、加工、销售于一体的荣县春茶产业链，也逐渐成为全川的一块金字招牌，在海外越叫越响，越品越香。