采茶机的出现是目前全世界都爱喝茶的市场需求，想想看，原来茶叶靠手工采摘，产量少效率低，不过古代喝茶是一种高贵的享受，只有贵族才能有这样的一种消遣习惯，采茶机在古代可以说是非常少见的。

应用机器制茶，我国最早，远在公元200-264年（三国时代），制茶饼（团茶）的碾碎工具就已开始应用。公元618-907年（唐朝），茶叶已成为普遍饮料，制茶技术和工具也随之发展，公元780年陆羽所写的《茶经》除详细记载了饼茶的制造工序，还系统介绍了19种饼茶的采制工具。

到了宋代，在一些有条件的地方，已应用水转磨研磨饼茶，《宋史·食货志》说：“元丰（公元10五虎茶叶老板是做什么起家欧皇茶叶78-1085年）中，宋用臣都提举汁河堤岸，创奏修置水磨，凡在京茶户擅磨末茶者有禁。”又说：“元丰中修置水磨，止于在京及开封府界诸县，未始行于外路。及绍圣（公元1094一1098年）复置，其后遂于京西郑滑州（今河南滑县）、颖昌州、河北擅州（今河北淮阳县南）皆行之，岁收二十六万余络。四年（公元1097年），于长葛等处，京索（今荣阳县）、得水河增修磨二百六十余所。”到了元代，制茶机具的水转磨，规模更大，元王祯《农书》（公元1315年）载有：“水转连磨……须用急流大水，以凑水轮。其轮高阔，轮轴围至合抱，长则权宜，中列三轮，各打大磨一盘磨之……此磨既转，其齿复旁打带齿二磨，则三轮之力，互拨九磨。其轴首一轮，既上打磨齿，复下打碓轴，可兼数碓……常到江南等处，见此制度，俱系茶磨。所兼碓具，用捣茶叶，然后上磨。”这里所称的水转磨，类似于现在的水力揉捻机，可称为世界上最早的制茶机具，其机构完善，可互拨九磨，兼捣谁功能，元代已从河南推广到江西等茶区（姑娘茶网http://www.guniangcha.com提供正宗信阳毛尖和信阳红茶， 转载文章请保留网址，避免版权纠纷）。

中国制荼历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制荼到机械化制茶，不影响绿茶的功效与作用，期间经历了复杂的变革。如今中国更是茶叶大国，特别是绿茶，世界上产量和销售量中国都位列前矛，而现在各地又大力增加茶叶的种植面积，靠手工真的忙不过来了。

“以前茶叶太多，大家来不及炒，但是，有了炒茶机之后，炒制已经没有问题了，现在的问题是没有足够的人力，耽误了嫩茶叶的采摘。”最早市场上也有采茶机，但有几点不足，一是很重，每次采茶时至少要有两个人才能用，还有一个是采茶机用的是汽油，对茶园有污染。

现在，有了单人电动采茶机GF型号，只需要一人就可以，采用的是电频冲电工作原理，并且采摘的茶叶和以前的双人采茶机质量更好，姑娘茶网也在自己站点推广过，并且经过自己实验，效果还是不错的，但有几点要注意：

单人电动采茶机GF型号对信阳毛尖绿茶来说，还是不能采摘单独的芽头，一般采摘为一芽一叶或二叶，这个不符合信阳毛尖芽头多而纯的特点，但对于不讲究芽头的各类茶叶来说，非常方便有效率。

采茶机茶叶历史就今天来看，茶叶类机械很多也很普及，加工绿茶的步骤以后机械替代手工成为可能，而简便快捷成为茶农的基本要求，姑娘茶网以为单人采茶机是未来发展的趋势，而对于高档的信阳毛尖特级来说，可能手工还将继续吧。