中国的茶馆，由来已久。中国茶馆艺术特色的不同体现茶文化特点从下面来看就明白。

茶馆，是国人专门用作饮茶的场所，也是许多人歇息娱乐，售卖买卖商品，问讯商讨公事的地方，可以说老少咸宜，男性和女性皆至的好去处。

北京茶馆：

１．城市居民文化味道浓重的“书茶馆”：老北京的茶馆处处国都里外，各种茶馆又有不同的仪式与功用。这搭，重点从文化，社会形态功用角度绍介几种。同乡京有很多书茶馆，在这种茶馆里，饮茶只是中介，听曲艺的一种是主要内部实质意义。书茶馆，直接把茶与文学相结合，给人以历史知识，又达到消闲、娱乐的目标，于老人最宜。　

２．其乐融融的“清茶馆”与“棋茶馆”，饮茶的正题较为冒尖，通常是方桌木椅，摆设雅洁简要。清茶馆皆用盖碗茶，春、夏、秋三季还在门外或内院高搭天棚，前棚坐散客，室内是老顾客，院内有雅座儿。到这种茶馆来的多是临闲老人，有清末的遗老遗少、败落子弟，也有通常城市居民。早上茶客们在此论茶经、鸟道，谈家常，论近期国内外大事。晌午长远，商旅、牙行、小商贩则在这早谈买卖。专供茶客着棋的“棋茶馆”，设施虽简陋，却朴洁无华，许多人喝着不尊贵的“茶茶”、“高末”，把棋盘儿暂作人的生活拳击的“战地”，则会减几分人的生活姜末吉祥器物带来的烦闷苦恼，添几分人的生活的乐趣。

３．颇具田庄情致的“野茶馆”多设置在景致清秀美丽之地，一派田庄风景，在这种田方饮茶，人也觉得返璞归真了。这些个野茶馆，使终日生计在嚣闻中的城里人获致一时的安静，对于调节北京人生大有益处，又使饮茶活动加多了不少洒脱情致。

４．功能应有尽有的“大茶馆”，既可以饮茶，又可仔细辨别其它口腹，可以供买卖人聚首、文人互相来往，又可为其它三教九流、名色人等供给服务。大茶馆集口腹、饮茶、社会形态互相来往、娱乐为一体，所以较其它品类茶馆不止盛大，并且影响也深刻长远。

广东茶馆：

１．茶楼：广州称茶馆为茶楼，吃早点叫吃早茶，广州茶楼是茶中有饭，饭中有茶。广东人说：“停日请你去饮茶”，那便是请你吃饭。旧时广东茶馆口腹并不贵，老茶客通常是一盅两件；一杯茶，两个叉烧包或烧麦、虾饺什么的。现今，茶楼更派头了。你上茶楼入座，服务小姐先上一壶酽茶，而后食物车推过来，各种广东小吃美玉满目任你选拔。

２．广东河流湖泊很多的“叹茶”：广东乡间的小茶馆，傍河而建，小而灵巧玲珑，虽则也讲“一盅两件”但饮茶的竟境却比在广州、香港更贴近“文化”。那朴实的韵致，虽比不上西湖茶室的学问深湛，但多了一些河流湖泊很多情致。乡民们终日的贤劳便在一日三茶中消溶、化解了。所以，广东水张坐茶馆称为“叹茶”。叹，可以是长叹，也可以是兴叹，在“叹茶”中体验领会茶的味道，也体验领会人的生活的苦辣酸甜。

杭州茶馆：

杭州茶馆文化，起于南宋。金人灭北宋，南宋建都于杭州，把中原儒学、宫廷文化都带到这搭，使这座好看的城市茶肆大兴。当代的杭州茶馆，有可能还不如四川成都大量，但比较茶馆的文化氛围，杭州却大胜一筹。此独特的地方主要是：

１．是讲名茶配名水，品茗临佳境，能得茶艺真趣外表看，杭州茶室，既没有功夫茶的全套用具，也没有四川茶馆坐椅壶碗组成一套及“幺师”的行茶绝技，但贵在一个“真”字。

２．西湖茶室，具备“仙”、“佛”与“学问深湛”之气　　在杭州，各种茶室皆典雅，古朴，像京津那种杂以弹词说唱、三句半的茶室无几；更没有上海洗浴中心子与茶接合的“孵茶馆”；也很少像广州、香港，名曰“吃茶”，实际吃点饥、肉粥的习气。杭州茶馆所以叫“茶室”，是别有意象的，一个“室”字，既可以是文人的书室，又可以是佛道的将室。总离不开雅洁秀丽幽静的意象，清爽新鲜洒脱的文化气氛，超群脱俗的“仙”、“佛”之气。

３．西湖茶室室与洒脱景观水乳融合　　整个儿杭城，构成一人“大茶寮”，茶与人，与天和地、山水、烟霭、竹石、花木洒脱符合一体；人类社会文化与洒脱，茶文化与整个儿吴越文化相融合了。

据张岱《陶阉梦忆》记述：“崇祯癸酉，有好管闲事者开茶馆，泉实玉带，茶实兰雪，汤以旋煮，无老汤。器以时涤，无移器。其火候、汤候亦时有天合之专利号”。表明当时茶馆已有进一步进展，讲究打理售卖。武当茶叶的品种中观茶叶对用茶、择水、选器、沏泡、火候等都有必须要求，以招揽茶客。

到茶馆，泡上一壶茶，“摆开迷魂阵”，啜茗空泛，好不安闲，体现茶馆艺术特色。在茶馆，“各处之内绵昆季也”，许多人无论官位高低，不分财产若干，大家一志喝茶，国家大事、心上事，无所不谈。茶馆可称得上是一个“浓缩了的小社会形态”。