2009年茶叶生产和消费特点

茶市纷纭多彩，异彩纷呈。2009年茶叶生产和消费，有哪些主要特色？为此，本报记者采访了中国茶叶流通协会常务副会长王庆，并将其主要观点整理如下，与读者共同分享中国茶业2009年的辉煌与惊喜。

总体特色：产消两旺

整体上，国内市场产、消两旺，中高档茶和品牌茶市场反响更加火爆。

茶叶生产总量依然在增长。根据最新统计数据保守估计，2009年总产量达到130万吨是没有问题的，可能还要多一点。根据最近几年的统计数据，年增长6%是比较正常的，有时能达到8%；而去年产量是124万吨，如果按照年增长6%计算，2009年产量突破130万吨是没有问题的。

金融危机：影响主要在出口

金融危机的影响，主要体现在出口方面。

年初，业内曾经设想，我国今年茶叶出口有望突破30万吨。现在看来，实现这个目标还是有点困难的，出口总量和金额还有可能略有下降。

受金融危机影响，国际购买力有点问题。出口市场，再要往多里去还是有点难度的。

但是相对于其他行业来言，茶叶所受的影响是最小的。据商务部统计，截至12月20日，全年商品出口总额下降了15.6%。

绿茶

今年茶产量增产，新增部分主要还是绿茶。因为新开茶园和种植面积，都以绿茶为多，而市场上，绿茶的消费群体也是最多的。此外，创新茶产品中，多以绿茶为原料，刺激了绿茶的市场需求。茶叶提取物、绿茶饮料等，大多数都是通过绿茶来进行的。在绿茶宏观管理方面，四川、贵州、湖南的动作和成效更“有声有色”。传统绿茶大省，浙江抓得也不错。江苏，虽然产能比较小，但抓的还是很到位的，也很重视管理。但是，从内贸份额来讲，还是浙江绿茶第一位。其他省产能有增加，但是，市场份额相对值变化并不明显。2009年，浙江占全国绿茶出口一半以上的份额。今年，绿茶营销活动也比较多。在碧螺春推介会和松阳绿茶形势分析会后，当地绿茶销量都有大幅增加。

2009年茶叶生产和消费特点

茶市纷纭多彩，异彩纷呈。2009年茶叶生产和消费，有哪些主要特色？为此，本报记者采访了中国茶叶流通协会常务副会长王庆，并将其主要观点整理如下，与读者共同分享中国茶业2009年的辉煌与惊喜。

总体特色：产消两旺

整体上，国内市场产、消两旺，中高档茶和品牌茶市场反响更加火爆。

茶叶生产总量依然在增长。根据最新统计数据保守估计，2009年总产量达到130万吨是没有问题的，可能还要多一点。根据最近几年的统计数据，年增长6%是比较正常的，有时能达到8%；而去年产量是124万吨，如果按照年增长6%计算，2009年产量突破130万吨是没有问题的。

金融危机：影响主要在出口

金融危机的影响，主要体现在出口方面。

年初，业内曾经设想，我国今年茶叶出口有望突破30万吨。现在看来，实现这个目标还是有点困难的，出口总量和金额还有可能略有下降。

受金融危机影响，国际购买力有点问题。出口市场，再要往多里去还是有点难度的。

但是相对于其他行业来言，茶叶所受的影响是最小的。据商务部统计，截至12月20日，全年商品出口总额下降了15.6%。

绿茶

今年茶产量增产，新增部分主要还是绿茶。因为新开茶园和种植面积，都以绿茶为多，而市场上，绿茶的消费群体也是最多的。此外，创新茶产品中，多以绿茶为原料，刺激了绿茶的市场需求。茶叶提取物、绿茶饮料等，大多数都是通过绿茶来进行的。在绿茶宏观管理方面，四川、贵州、湖南的动作和成效更“有声有色”。传统绿茶大省，浙江抓得也不错。江苏，虽然产能比较小，但抓的还是很到位的，也很重视管理。但是，从内贸份额来讲，还是浙江绿茶第一位。其他省产能有增加，但是，市场份额相对值变化并不明显。2009年，浙江占全国绿茶出口一半以上的份额。今年，绿茶营销活动也比较多。在碧螺春推介会和松阳绿茶形势分析会后，当地绿茶销量都有大幅增加。

花茶

与往年相比，北方花茶市场形势稍显严峻，但是产销量绝对值依然不小。此外，花茶生产技术有明显进步。

花茶技术进步，主要体现在清洁化生产逐步成型。因为窨花的工序，普通消费者感觉花茶的生产和卫生条件一般，现在，这方面现在已经有了很大的改善。特别是，产地政府加大了对品牌企业的检测和抽检，有了大的改善。

另外，一些高档花茶通过高档绿茶来窨制，效果很好，导致“三北”地区（东北、西北和华北）高档花茶需求旺盛。花茶还是横县茉莉花茶为主，大体在百分之八十。茉莉花茶生产，还是以张一元、吴裕泰等北方老字号企业的定点生产为主。

茶叶的口感趋势总会有所变化。恐怕过几年的时间，花茶会受到更多人的欢迎。从外贸来看，花茶还是比较受欢迎的，每公斤能达到5美元左右。现在，花茶领域也出现了一些后起之秀，如福建春伦、成都天圃、四川花秋等。

乌龙茶

乌龙茶继续延续前几年快速扩张的势头，今年产量要突破14万吨。这得益于福建茶乡政府的大力推广和独特的口味，铁观音等产能在持续增加。以北京为例，秋茶上市以后，漳州下辖县在马连道做了声势浩大的宣传推广活动。

黑茶

黑茶，主要是普洱茶和边销茶两大块。总体而言，黑茶基本维持一种正常态势，尤其高档黑茶，消费市场看好，消费能力在提升。

普洱茶产量略有减少。一方面，市场正在消化前几年的库存，经销商拿货谨慎；另一方面，云南省政府和企业调整了普洱茶产能资源，部分产能转而生产滇绿和红茶。边销茶保持了一种正常的态势，并且在大中城市正在酝酿中高档黑茶热。今年，不少黑茶企业改进了生产工艺，产品质量大幅提高。

红茶

红茶产量略有增加，一部分来源于普洱茶部分产能转移，另外，国际上主要红茶生产国有所减产，诱导了国内出口红茶的增产。红茶去年出口2万吨左右，今年大概要超4万吨。目前，福建地区红茶消费风潮强劲，正在慢慢向全国扩散。武夷山的金俊梅、银俊梅，福安的坦洋功夫等，郑和的郑和功夫等红茶为代表，走在红茶风潮的前列。