[摘要说明]安溪铁观音寻找制茶高手

铁观音制茶师大赛新闻发布会昨在榕召开

茶艺表演是安溪铁观音茶文化之一

Ｎ本报记者 黄立东 王浩志 实习生 钱晨程 文/图

本报讯 海西茶产业再添重大茶文化赛事，观音铁韵再飘香。在这春茶飘香时节，为展示安溪铁观音的风采与魅力，促进中华茶产业发展，在今年春茶采制期间，海峡都市报、安溪县人民政府将联合举办“首届中国安溪铁观音制茶师（初制）大赛”。昨日，大赛新闻发布会在福州西湖大酒店举行。

福建省委宣传部副部长、福建日报报业集团党组书记、社长、总编辑蔡小伟，福建日报社原总编辑黄种生，福建日报报业集团副总编辑、海峡都市报社社长谢晶思，福建省农委办公室副巡视员林伯英，安溪县人民政府县长陈灿辉和安溪县茶业管理委员会主任陈水潮等出席了发布会。

助力海西茶产业健康发展

2006年，省委书记卢展工在泉州调研时，送给百万安溪茶农四个字“观音铁韵”，这是卢书记对安溪铁观音独具魅力的品牌性格的精辟论述与高度评价。福建日报报业集团副总编辑、海峡都市报社社长谢晶思表示，福建是我国主要产茶地区，特别是近几年福建茶叶名扬四海，安溪铁观音更是凭借观音铁韵的独特魅力成为其中的佼佼者。海峡都市报社与安溪县人民政府联合举办“首届中国安溪铁观音制茶师（初制）大赛”，旨在进一步弘扬安溪铁观音茶文化，传承安溪铁观音独特制作技艺，提升安溪铁观音制作技艺与品牌价值，促进海西茶产业的健康繁荣发展。

据悉，本次大赛与传统的“茶王赛”有很大不同。本次大赛首次将目光对准了最基层的茶农以及分散在安溪各乡镇、农村的民间制茶高手，比的就是铁观音的制作工艺，比的就是制茶师的水平，希望将鲜为人所知的安溪铁观音制茶工艺更清晰地表现出来。此外，大赛获奖者还可以分享20万元的现金奖励。

安溪铁观音 “一叶”变“一业”

安溪自古就有“闽南茶都”的美称，具有得天独厚的茶叶生长条件，是茶业王国的“骄子”，被农业部命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”。安溪现有茶园60万亩，年总产茶量6万吨，年茶产业总产值65亿元。

安溪县人民政府县长陈灿辉表示，经过多年发展，安溪茶业已经进入一个较高层次的发展阶段，茶业发展实现了“三大转变”，即由传统种植业向现代工业转变，由单一产业向多元经营转变，由数量产值型向质量效益型转变，茶叶经济实现了质的跨越，安溪铁观音已从“一叶”变“一业”。

陈灿辉表示，2009—2011年，安溪县将开展“茶产业提升年”活动，此次大赛就是“茶产业提升年”的重大活动之一。

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流程和时间安排

本次大赛分五个阶段进行，4月1日至4月20日：参赛选手到安溪各乡镇政府党政办公室报名。4月21日至4月30日：由各乡镇组织初制大赛进行择优推荐。5月1日至5月3日：组委会确定并公布入围总决赛

选手名单。5月6日至5月8日：举行总决赛，决出制茶师冠、亚、季军和优秀奖、入围奖。5月下旬：举办大型颁奖典礼。总决赛地点设在安溪县龙涓乡茶叶城。中国茶叶知识网铁观音茶叶的功效