[摘要说明]实力相当 反复品评后决出优胜

■周冠军：安溪甘泉茶厂 周亚军：福山茶业 周季军：天苑茶业

■第8场周赛时间：11月21日下午2：00 地点：刺桐路冠和名茶

11月14日，周周斗茶赛第7场周赛于闽南茶都二楼溪皇茶业如期举行。

当天略显寒冷的天气并没有影响参与者的热情，现场来宾众多，颇为热闹。由于比赛地点设在闽南茶都，前来观摩的来宾中，闽南茶都的茶叶经营者特别多。

本次比赛邀请的专家评委有福建省首席高级技师、国家级评茶师黄永红，国家级评茶师、安溪县茶业协会副会长林友金，国家级评茶师苏新福。本次的专家评委已经参加过多次周周斗茶赛审评工作，与不少茶叶经营者早已成了老相识，比赛开始前，也就成了来宾们与专家评委的沟通时间。

实力相当取舍艰难

下午2点半，比赛正式开始。专家、大众和读者评委分为三组同时进行茶样审评。经过对参赛茶样外形、色泽、汤色、香气、滋味、叶底六个方面的综合评定，参赛茶样按等次分别被打出10分、9分、8分这样的递减分数，得分最高的为10分。

与此前进行的比赛不同，由于本次参赛茶样水平相当，在评茶过程中，评委们进行了艰难的取舍。冲泡过后，焦点主要集中在3号、5号、6号、9号茶样究竟要取哪三泡为优胜，专家评委意见不一，于是首次出现了将四泡茶重新取样冲泡的情况。经过重新冲泡，专家组打出了自己的分数。

坦诚交流求同存异

紧张的积分阶段过后，比赛结果已经得出，专家评委把最高分给了6号茶样，9号和3号茶样分获专家组的第二和第三名。而大众组得分最高的为6号茶样，3号茶样居大众组第二名，5号茶样居大众组第三名。经过专家评委与大众评委的得分综合，获得本次周赛冠亚季军的分别为6号、9号和3号。

由于比赛全部采用密封暗码，所以直到获奖茶样编号揭晓，参赛者仍不知道自己是否获奖。比赛结果作为悬念，将留到最后公布。

接下来进行的交流环节，专家评委黄永红和苏新福分别进行了茶样点评。苏新福介绍，本次比赛出现了几泡茶样实力相当的情况，评委们慎重地进行了二次冲泡，最后5号茶样被淘汰。他说，5号茶样的整体质量颇高，最后被淘汰的原因是该茶样在初次冲泡的时候鲜度略有不足。而冠军6号茶样在所有参赛茶样中外形最好，最大特点是鲜爽，亚军9号茶样外形一般，走的是传统正味的路线，季军3号茶样特点是后发制人，冲泡3遍后口感香气达到最佳状态。黄永红也对本次参赛茶样的整体水平表示了肯定，她认为，虽然在评茶过程中出现了争议，但这正是由于参赛茶样整体水平较高、实力相当造成的，应该视为一件好事。与此前参赛茶样实力参差不齐的情况相比，几场斗茶赛有实力越来越强的趋势，这正是活动带来的良好效果，反映了参赛者通过比赛和交流，制茶水平获得了一定程度的提高。她再次重申，斗茶赛是一个无门槛零学费的交流平台，应该抱着学习的态度而非只争胜负。对于3泡获奖茶样，黄永红点评，6号茶样外形圆结，砂绿明显，香气鲜爽高雅，滋味醇厚，汤色金黄带碧绿；9号茶样外形紧结，砂绿明显，花香显露，是典型的韵中带香，汤色金黄明亮；3号茶样外形紧结，香气细嫩高雅，滋味醇和，汤色金黄。

在交流环节中，应到场来宾要求，又将3号、5号、6号、9号四泡茶样重新取样，进行了第三次冲泡鉴赏。专家与来宾们对评茶过程中出现的疑问进行了深入的交流和探讨，各有收获。

悬念揭晓优胜决出

激动人心的比赛结果公布环节被留到了最后。主办方宣布，获得第一名的是安溪甘泉茶厂，获得第二名的是福山茶业，获得第三名的是天苑茶业。值得一提的是，获得第三名的天苑茶业在上期周赛中获得了第一名的好成绩，此次重新送样参赛，依然表现出色。而以总分第四惜败的5号茶样来自歧阳茗茶。

本次比赛的场地提供者溪皇茶业是上周周赛的季军得主，据介绍，溪皇公司旗下包括溪皇茶业和溪皇特产两大部分，从事包括茶叶批发在内的多种经营：批发包括铁观音、绿茶、普洱、金骏眉在内的各地名茶，红菇、香菇、花菇、茶树菇等菌类产品，金线莲、虎尾轮、金银草等稀有野生山珍，冬虫夏草、洋参、海马、虫草花等滋补品……该公司秉承“专业铸造品质，诚信提供服务、协作凝聚团队、创新促进发展、收获健康财富”的理念，深受广大客户的欢迎与信赖。溪皇特产泉州店位于南丰新城海棠苑E10号，溪皇茶业位于闽南茶都二楼R6789号。

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