天生好茶怎在深闺无人识?

2021-03-04 12:42:34热度:197°C

“智仁早”与“乌牛早”品质堪媲美,但是高端茶叶的差价却在每公斤1500元左右

“智仁早”取经“乌牛早”,必须告别家庭作坊式经营,做大做强才能高质高价

商网消息在我市茶叶界许多专家看来,无论是品质、环境还是采收时间……乐清的智仁早茶都不逊色于永嘉的乌牛早茶。它们同于上世纪90年代中期名扬我国茶叶界,但时隔十余年后,“乌牛早”已然成为全国驰名的品牌,而色香味质同样俱佳的“智仁早”却发展缓慢,这是为何?日前,记者赶赴位于乐清最北部的智仁乡,探寻个中缘由。

品质不分伯仲

“智仁早”步履蹒跚

在智仁乡乡政府门口,记者见到了智仁乡狮山茶场场长鲍庆杰。在鲍庆杰引领下,记者来到他家,刚一坐定,手中就多了一溢茶香满溢的热茶。

“咱这茶特别香,快尝尝!”鲍庆杰热情招呼记者品茗。端在手里,清新的茶香扑鼻。初尝第一口,没有一丝苦涩,回味又甘甜,这茶好香!

鲍庆杰告诉记者,从品质、环境等各方面比较,乐清“智仁早”和永嘉“乌牛早”相比,可说是不分伯仲。

乐清的智仁早茶,向来以“香”驰名,茶叶外形扁平光滑,色泽嫩绿,冲泡的茶水汤色呈黄绿,茶香持久,入口滋味鲜爽,回味很是甘甜,是早茶中的珍稀名品,曾获得诸多殊荣。

永嘉的乌牛早茶,以“早”驰名,茶叶外形扁平挺直,色泽绿翠,冲泡的茶水汤色呈嫩绿,香气浓郁持久,入口滋味甘醇爽口,已是早茶中的珍稀名品,2007年被认定为中国驰名商标。

两者相较,还真分不出孰优孰劣。

可是,在市场上的待遇却相差甚远。目前市面上,高端“智仁早”每公斤价格仅在1000元左右;高端“乌牛早”每公斤价格却在2500元左右。

家庭作坊式经营

拖累好茶难成名茶

从去年开始驻智仁乡的科技特派员、温州医学院生命科学院金彬明教授认为,乐清“智仁早”和永嘉“乌牛早”,两者都是早茶中的名品,之所以现在不少人只知“乌牛早”不知“智仁早”,得归因于当地整体发展缓慢。

“这都是家庭作坊式经营给害的!”鲍庆杰一语道破“天机”。

他告诉记者,直至今日,智仁乡还多是家庭式制茶作坊,设备陈旧,卫生条件不达标,根本没有条件生产精品茶,致使一般“智仁早茶”市场价格达不到同类产品的五分之一。更有许多生产企业无质量体系认证甚至无卫生许可,拖累产品质量良莠不齐,真假掺杂。

在鲍庆杰的引领下,记者来到一处家庭式制茶作坊,从正门走进到里间,便能看到一套老旧的制茶设备。鲍庆杰告诉记者,每到采茶季节,设备才会用起来,操作人员也仅限作坊老板夫妻,整个过程中没有杀菌处理,卫生自然难达标。

“这正是智仁早茶难以发展壮大的关键。”金彬明教授告诉记者,智仁乡是贫困乡铁观音,在扶植“智仁早茶”这一项目上可说是力不从心,虽明白症结,却难以对症下药。

目前智仁乡的茶叶种植面积仅5000多亩,而这些茶园分由许多乡民来种植。鲍庆杰的茶园约有380亩,是最大的一户了,散户众多,个别茶农仅有一两分地。鲍庆杰说,正因为茶园分散,有人就自己开茶叶作坊,更小的散户则卖给作坊主,整个乡里就没一家龙头企业,规模档次根本上不去。

扶持产业升级

才能实现高质高价

初来智仁乡始,金彬明教授茶叶就开始认真研究永嘉“乌牛早”的成功经验:两者的品质差不多,发展态势却截然不同,乐清“智仁早”徘徊不前的同时,永嘉“乌牛早”早已走上了产业化道路。

记者从永嘉农业局特产科了解到,从2000年开始,乌牛早茶树种植面积每年递增3000亩,至2005年底,该县乌牛早茶树面积已达4.8万亩,年产量超400吨,更有浙江乌牛早实业股份有限公司等8家乌牛早种植、加工、销售为一体的龙头企业,使得乌牛早茶的产供销、贸工农一体化,逐步形成“龙头公司+茶园+农户”的模式,形成了完整的乌牛早茶产业化体系。

借鉴永嘉“乌牛早”发展经验,今年初,在智仁乡政府的牵线下,金彬明教授和狮山茶场的鲍庆杰结成“同盟”,着手“智仁早茶有机生产示范及优化改造”项目。

鲍庆杰介绍,首先要建立一个380亩的智仁早茶有机栽培示范性茶园,提高茶叶原叶质量,达到年产名优茶4000公斤,均价在1200元/公斤以上。此外,针对智仁早茶做基因分析及有效成分科学检测等,带动智仁早茶产业的全面稳步发展,使其成为地方支柱产业。今年10月底,双方携手已基本完成380亩的智仁早茶有机栽培示范性基地建设,茶厂和加工厂优化改造,眼下基因检测正如火如荼进行。

昨日,鲍庆杰兴奋地来电告知记者,该项目申报书已提交到乡政府。鲍庆杰期待:“等示范性茶园上轨道后,茶场还将吸收乡里散户种植的茶叶,同时吸收家庭式作坊的户主,组成一个真正的智仁早茶的龙头企业!”

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