有关专家认为，继茶饮料市场迅速扩大之后，以传统中草药为主要成份的保健茶有望成为饮品市场的新亮点。

据国外调查公司预测，未来5年，全球健康饮料将以高于普通饮料增长速度（2-3%）一倍以上的速度增长。铁观音据统计，茶饮料产量在2000年已升至我国饮料台湾茶业的第三位，达到150万吨，而建立在我国传统中医药学和现代健康理论基础上，具有强身和保健功能的保健茶产品更是受到市场欢迎，其前景越来越好。

专家介绍，在我国各种医书中，就曾记录了1100多种有治疗作用的“茶”类饮品，而近一二十年有案可查的各类药茶就有350种之多。前几年，以“宁红”、“大印象”等为代表的减肥茶曾大行其道；最近，以银杏叶为原料制成的银杏茶又在饮品市场上掀起了一股保健热潮。目前，我国市场上销售的保健茶有银杏茶、灵芝茶、冬凌草速溶茶、冬虫夏草速溶茶等十多个品种。这些保健茶的功能迎合了人们保健意识越来越强的消费需求，尤其受到中老年人的喜受。

业内人士认为，目前保健茶在我国处于起步阶段，所占市场份额很小，但发展空间巨大。据中国社科院茶研究所专家陆尧介绍，自从德国医学博士魏玛·史瓦伯在20世纪60年代首次发现银杏叶提取物黄酮能有效调节血脂、对心脑血管疾病有显著疗效以来，以银杏为原料的保健品、药品等产品便风靡全球。近一两年来，在蓝田集团等从事农业高科技开发的龙头企业带动下，我国在开发利用银杏果、叶等方面也取得了长足发展，目前仅银杏茶生产企业就有上百家，在饮品市场上掀起了一股“银杏热”。

据悉，银杏茶等保健茶在我国的热销，已经引起一些国外企业的关注。他们意识到中国得天独厚的银杏资源和日益扩大的消费市场，正在积极筹划在中国境内投资建厂。就在今年年初，雀巢食品集团和美国可口可乐公司宣布携手进军健康型饮料市场，其中包括各种茶饮料和草药类饮料。

国际茶业科学文化研究会会长陈彬藩提出，目前我国保健茶产品质量存在良莠不齐的现象。以银杏茶为例，由于一些企业是仓促上马，所以并不具备提取银杏黄酮的生产技术，其产品功效也就大打折扣。此外，价格也将是影响未来保健茶市场发展的重要因素，过高的价格无疑会制约保健茶市场的扩大，但盲目的价格竞争也会导致市场进入无序状态，希望引起相关企业的注意。

(来源：农业部信息中心)

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