商报讯（记者伏婷）曾经在茶叶市场上占据“老大”位置的花茶艺茶如今日子不太好过。由于受到绿茶、乌龙茶等“新贵”的冲击，花茶销量和价格年年走跌，利润更是大幅下降。

京闽茶叶批发市场有关负责人告诉记者，前两年７０％至８０％的商户都经营花茶，现在仅有不到一半的商户在做花茶生意。与之相反的是，新崛起的绿茶、乌龙茶市场份额大增，目前专营乌龙茶的商户较两年前增加了２０％至２５％。

说起花茶销量连年下降，该负责人显得忧心忡忡，竞争激烈促使花茶价格持续下跌。他回忆说，２００２年花茶中品质最好的“特种茶”，批发价格最高时可达到每公斤５２０元至６４０元；去年最高只卖到每公斤３６０元至５２０元；今年则一路跌至每公斤２００元至３２０元。

一位多年做茶叶批发生意的大户证实了这种说法。据他估计，目前花茶价格至少比去年同期下降了２５％至３０％，利润更是暴跌。“简直是０．５％的利润！”他苦笑着告诉记者：“以前一斤能赚三五块钱，现在一斤能赚三五毛就卖。”他表示，目前花茶的消费群体以中老年人为主，年轻人往往爱喝绿茶，“会喝茶”的茶叶高消费群体又倒向“铁观音”等乌龙茶，因此花茶大受冲击。

在京城花茶已经量减价跌的情况下，产地成本却在上升。业内人士透露，由于产地加工花茶的人数增多，竞相购买使得茉莉花价格上涨，导致花茶整体成本上升，而种植花卉使用化肥等不利因素导致花茶香味不纯正。成本高、质量差、售价低，种种不利因素最终导致经营花茶利润下降。

一位商户告诉记者，泡茶使用的干花利润也同样不乐观。他介绍，由于南北方气候不同，从南方进货时的十斤干花，到北方的干燥气候下常常“缩水”为８斤。天气干燥还直接影响到干花成型，从南方运送过来的干花往往碎裂情况十分严重，将碎片筛掉再出售又是一层损耗，“几道‘关’下来，一斤能有一元钱的利润就不错了！”据介绍，由于干花产地价格波动幅度大且频繁，因此一些承受不了经营风险的商户纷纷改做起了别的茶叶生意。

茶文化

记者在马连道茶叶一条街采访时，不少从业人士均认为，如今茶叶市场越开越多，１９９８年时这条街只有两个批发市场，现在剧增为７个，“盲目跟风”的经营人数增多、购买力分散造成市场竞争激烈、互相压价现象严重，茶叶市场处于“旺季不旺，淡季更淡”的尴尬局面也就在意料之中了。

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