屏南茶叶市场的调查与思考

近日笔者获悉，屏南清水茶场新近出品的金毫红茶“如茶道来春”，在2005年“6·16”广州（国际）茶博览交易会暨第四届全国名优茶质量评比大赛中获金奖。屏南县海拔平均在800米以上，气候温暖湿润，雨量充沛，非常适合高山云雾茶的生长。所产的茶叶品质好，属典型的甜香高山韵味，获奖的名优产品不少，如连续四年获得国家级奖项的“鸳鸯溪”牌的粟香玉芽等。然而，屏南的茶叶无论在产量还是在产值上，在全市所占的比例都较小。好茶叶为何带不出好茶业呢？

一是因为茶叶属中长期的投资，一般要四年后才有收益。农民尚还缺少中长期项目规划的眼光。食用菌、反季节蔬菜等短平快而又有政策扶持的项目成了众多农民的首选。许多茶山因疏于管护而荒芜，还有的则干脆砍了茶树改种水果。

二是因为劳动力成本不断提升。大量劳动力的输出，使本地的劳动力成本不断提升。近几年，屏南县外出务工的人员越来越多，到目前为止，外出务工人数已近30000人，占全县农村劳动力的35％。由此而造成的本地劳动力较为紧缺，劳动力成本上升，使茶场的经营者利润大幅度铁观音下降，遇到市场不景气时还会导致亏本。

三是因为没有做好品牌效应。屏南的品牌茶叶不是没有，但却还没有打响，没有形成名牌效应及名牌带动效益，像“鸳鸯溪”牌的粟香玉芽、新近获金奖的金毫红茶“如来春”。但是，在信息技术高度发达的今天，酒香也怕巷子深，打响品牌所需的巨额费用是困扰品牌持有者的一个棘手的问题。

四是因为茶树分散种植的多，农民个体加工，自产自足，各自为战，粗放经营没有形成产业化经营和精品经营，有多余的才拿来销售，在营销上各自为战，竞争无序，没有形成一定的规模。全县20多家茶场，真正有自己品牌的只有鸳鸯溪茶场和清水茶场这两家。没有品牌的茶叶，不管品质多好，都只能粗包装后以原料茶的价格出售。而在全县年产量的比例中，有品牌的这两家产量仅占10％左右。

屏南的好茶叶如何才能走出低谷，让好茶叶带出好茶业呢？

茶叶鸡蛋的做法武夷山茶叶市场