浙茶营销步入“战国时代”

2021-03-04 12:17:11热度:162°C

4月15日,中国茶叶品牌建设研讨会在浙江杭州召开,有关专家语出惊人:浙江茶叶的品牌竞争已进入春秋战国的纷争年代。

市场“逼”出品牌意识杭州市西湖区的翁家山、龙井、满觉陇、杨梅岭4个村是西湖龙井茶一级保护区内的核心地域,但去年比之后起的梅家坞和龙坞的西湖龙井最高分别卖到2800元和1500元一斤,满觉陇只不过1000多元一斤。翁、龙、满、杨4村的农坐不住了,他们认识到因为没有统一的品牌,同样的茶叶却卖出了不同的价钱。今年,4个村联合组建了一个经营实体,注册了“翁龙满杨”商标,整合力量严阵以待。

像这样被市场“逼”出来的品牌在浙江有很多。开化龙顶茶赫赫有名,但是在市场经济转轨中却出现了“茶贱伤民”的现象,问题就在品牌混乱引起的无序竞争,为此,开化县委县政府下大力气将各企业注册的10多个商标协调统一为“开化龙顶”,共创一个品牌。全国茶叶加工企业中最大的工厂———浙江华发茶厂在2002年以前没有自己的品牌,在市场竞争中处于不利地位。2002年华发茶厂注册了“皇帝”等几个品牌,通过以外带内的运作方式,为工厂带来了更大的收益。

目前,浙江的茶叶品牌已达200余个,茶叶品牌形态也不尽相同,有区域品牌,如开化龙顶、大佛龙井;商业品牌,如“骆驼”茶叶;企业品牌,如龙发茶厂;商品品牌,如“狮峰”龙井茶等。各种品牌竞争,形成群雄逐鹿的局势。浙江茶叶的营销进入品牌竞争的春秋战国时代。

品牌建立有得有失质量立牌是企业建立茶叶品牌的一个共识。中国国际商会浙江省茶叶行业商会秘书长阮浩耕说,品牌竞争从根本上就是质量竞争。今年西湖龙井茶区比赛接二连三,目的就是为了展示自己炒制工艺的精湛和产品品质优良。过去没有品牌,大家都利用“西湖龙井”这一公共资源,很容易出现滥用而不保护的现象。现在企业有了自己的品牌,就会想方设法维护品牌。今年有的企业出新招,主动请技术监督部门来监督检测,通过第三方认定的方式,让消费者对质量放心。

有关专家认为,质量观念加强是品牌竞争的必然结果,对消费者来说是有益的。但在竞争过程中也出现了一些问题,最突出的就是茶叶品牌太多太杂,浙江全省共有200余个茶叶牌子,丽水就有39个之多,遂昌一个县有16个,而西湖龙井也有9个牌子。品牌太多势必造成企业规模小,浙江的茶园面积200万亩,平均一个牌子仅1万亩,这对于企业发展、打造名牌是一个极为不利的因素。另外,有的企业在品牌打造中有过分偏于造势的现象。

品牌经营:以消费者为准绳谁能在这场激烈的竞争中脱颖而出,成就霸业,关键是要看谁能未雨绸缪,积极主动地做好品牌经营。

浙江大学传播所广告研究中心主任胡晓云副教授说,不同形态的品牌其经营方式是不同的,但不管哪种形态都要充分认识到:品牌不仅是企业、政府的,同样也是消费者的。品牌消费已经成为消费者的重要消费理由。在消费者眼里,品牌是和自己的个性、价值体系、文化理解、生活方式具有独特关系的对象。同时铁观音,品牌又是一个承诺系统,消费者购买品牌,就获得了企业对产品质量、服务的承诺。因此,品牌经营要以消费者为准绳。

胡哓云认为,目前品牌经营中一个重要问题是缺乏个性。市场上茶叶品牌众多,但有个性的品牌却很少见。年轻人要“时尚”、中老年人重“健康”、白领女性看“漂亮”,文人墨客重“高雅”,不同人群对茶叶的需求不一样。谁能率先做出个性化的品牌,谁就能占得这一群体的市场份额。

品牌传播是品牌经营中的重要环节,但很多企业都忽视了这一步。胡晓云说:“品牌传播的重要手段就是给消费者‘讲故事’。”“故事是消费者选择品牌的理由,企业要通过与消费者不断的互动沟通,让消费者接受故事,建立起消费者对品牌的认可。”安吉白茶在这方面的建设是卓有成效的,他们从宋徽宗的《大观茶论》中挖掘出安吉白茶是白茶始祖的故事,赋予安吉白茶至尊地位,并通过白茶节、研讨会、白茶始祖、白茶谷、白茶一条街等活动不断与消费者沟通,赢得消费者的认可。现在安吉高山茶白茶在北京的知名度甚至超过了西湖龙井。

茶叶的危害姜和茶叶

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