进入新世纪以来，一种全球范围的对茶的重新认识，带来了中国茶的全新机遇。而提倡茶为国饮，让茶在服务人类健康、造福种茶人饮茶人、弘扬民族文化、推进精神文明建设中发挥独特作用，也成为一个重要课题。

何为“国饮”，就是要通过推广，让饮茶不仅成为中国的一种民族习俗，而且在国际上成为一种民族文化的象征符号。

应该说千百年来，茶一直得到中国先贤们的称颂，虽然茶从来没有正式戴上过国饮的桂冠，但是提倡茶为国饮的呼声还是不少。孙中山先生在他的《建国方略之二实业计划》中就指出，“就茶而言，是最合卫生，最优美之人类饮料”。

但是今天我们再提茶为国饮，实际上是在一个全新的背景下，用一个全新的视角来重新认识茶的内涵和价值——茶与民生。近几年国花、国鸟评比的提议时有所闻，前不久还有部门要评国石的，但是国饮的评比，却没见发端。我想原因之一，可能就是茶作为中国的代表饮料，太理所当然了，以至于无需评比。

我们可以看到一个有趣的现象，也就是随着人们生活水平的提高，当恩格尔系数下降的同时，茶在开门七件事中的“排位”总在不断提高。这是因为，随着人们对茶的价值的深入挖掘，茶在新世纪的民生中，扮演着越来越重要的角色。

提倡茶为国饮，有助于我们用现代的眼光来深化经济，催动古老茶产业的复兴，丰富我们的民生。更重要的是，因为茶契合了２１世纪人们生活的发展潮流，从这个角度讲，提倡茶为国饮，对我们促进健康向上的新民生有特殊的意义。

千百年来，无论是“山野村夫”，还是“文人骚客”，虽然他们各用不同的方式饮茶、感悟茶，但最后总是殊途同归，都有意无意地在茶的滋养下，浸淫出“和敬清廉”的中华茶文化。茶在中国，不仅是一种饮品，更是一种修养之道。以茶寄情，以茶会友，陶冶情操，修身养性，饮茶不仅“润喉”，更能“涤心”，这是中国茶的独特之处。不论是谁，当你选择了“清茶一杯”，你事实上就是选择了与“和敬清廉”的一次亲近。很少有其他的东西，能像茶文化这样既有强烈的文化指向，又具有高度认同的全民性和普及性。茶，是中国文化传承和弘扬的一个很好载体，这个载体也应当并完全可以与时俱进，不断丰富其内涵，扩大其外延，让茶为今用，茶为时代之用。

在中国，提倡茶为国饮，还能带来一种清俭之风。如果让茶宴替代酒宴，让清茶一杯代替觥筹交错，让团坐交心的茶话，代替好些效果不佳的报告，那茶将是我们贴近群众，走亲民路线的一个好途径。

因为有了中华文明这一内核，所以中国茶，能超越雅俗、阶层、国界，能集解渴、健身、怡情、社交、修政于一体。茶的文化，不但传统，而且先进，提倡茶为国饮，是社会主义精神文明建设很好的助推器。在我们建立和谐社会的进程中，茶为国饮，应该是一个值得我们研究和期待的命题。

而千百年来，在全世界人们的眼中，中国茶正是这样一种东方文化的象征。在中国与世界的文明交流中，茶一直扮演了亲善大使的角色。据推测，中国茶叶传播到国外，已有二千多年的历史。中国茶向世界的传播有过几次高潮，十七、十八世纪，当著名的英国东印度公司开始大规模经销中国茶时，饮茶在英国成为一种高雅的行为。现在，全世界有５０多个国家引种了中国的茶，有１５０多个国家和地区的人民有饮茶习俗，而寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播过去的。对世界各地的人们来说，茶是当之无愧的中国之饮。

茶是内守的，也是开放的。茶能传承民族文化精华，也是我们和世界进行文化交流烏龍茶的桥梁。茶在许多国家成了东方文明的一种象征。尤其是在纷繁复杂的新世纪，茶所代表的和平共处、崇尚自然的东方文明，则启发着人们对人类新发展观的思考，这也是近几年源于中国，兴于亚洲的茶热潮，在全世界的传播越演越烈的重要原因。不同的文化，带来的不是冲突，而是交融。当中国茶成了世界的“ＴＥＡ”时，茶作为国饮，也成了一种很好的东西方文化交流载体。

香馥，意境悠远，象征中庸和平，在今天这个文明与文明互动的时代，我们再提茶为国饮，就是因为茶的内在价值，吻合了新世纪人类发展的内在需求。今天的茶，代表着一种未来而不单是过去。而今天我们提倡国饮，不是要为一种“文化遗产”上标签，而是要与倡导新生活、新价值观联系起来。要进一步加大宣传力度，真正把饮茶确立为一种全安溪茶民的健康生活方式；要通过对茶内在精神的发掘，利用茶德来宏扬民族文化；是倡导以茶为礼，以茶待客，促进东西方文化交流。

当以茶会友、以茶清政、以茶修德成为国人最自觉普遍的习俗时，我们才算有了真正意义上的国饮。

苦茶叶茶叶单产