纵论浙江茶叶品牌建设
2021-03-04 12:14:17热度:164°C
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浙江缺的不是名茶,而是名牌。
艾丰:今年,由浙江省农业厅组织,评出了全省的十大名茶,还到香港等地做了大规模的推广宣传。客观上讲,评选有现实的用处,能促销,能帮助浙江名牌茶叶脱颖而出。评选的主体,我们暂且不作评论。就评选的结果茶道来看,只要坚持客观、公正的原则,有个八九不离十的认可就不错了。世界上没有绝对可言。但我们必须认识到,名茶并不是名牌。名茶是会过时的,但名牌是不会过时的,甚至是越老越值钱。
高峻:名茶是政府评选产生的,名牌是社会公认的。政府的认可和社会的认同有时候是一致的,但两者之间并不能划等号。可口可乐、万宝路的品牌价值是社会赋予的。我们没有见过政府颁给他们“十大名饮”、“十大名烟”称号。现在,浙江缺的不是名茶,而是名牌。浙江也不该再坐而论道,奢谈品牌的重要性,而应该以实际的行动来代替一切。
胡晓云:在浙江,可以说,无茶不得奖,是茶都有“名”。一方面,这是好事,说明我们的企业创牌热情高涨,说明他们认识到了品牌的作用。但另一方面,家家得奖,就无奖可言,人人皆“名”,“名”就一文不值。另外一点,我觉得,名茶的评选更多的是从茶叶的理化指标入手,而品牌,则更多的是从文化的层面来进行考量。浙茶要捏成拳头。
艾丰:浙江的茶叶是一个优势农产品,浙江完全有条件做好、做大这一产业。从茶叶产业来看,易储藏,易运输,附加值高,有搞头。从浙江地域来看,全国茶叶中心的雏形已经形成。这里有农业部的茶叶研究所,有茶叶博物馆,有中国茶叶学会、国际茶文化研究会,有全国的茶叶检测中心,有茶学界惟一的一个院士。现在,杭州又明确提出要打造“中国茶都”。浙茶要发展,可谓占尽天时、地利、人和种种优势。
高峻:中国是最早发现茶、利用茶的国家。中国茶主要是绿茶,绿茶的代表性产地就是浙江。应该说,浙江对中国茶是有解释权的。我们要巩固这种解释权,强化这种解释权。我们有条件制定自己的标准。标准是一个基础,没有标准就没有办法判别好坏。我们要让别人来接受这个标准。在这一基础上,浙茶要整合品牌,捏成拳头,从“浙茶”的角度形成自己的大品牌。
浙江应该打出“中国茶始文化”的概念,代表原创,这是最有说服力的。现在各地都在“挟天子以令诸侯”,浙江应该很敏感,应该有所行动。要打开视野,把陆羽搬出来,塑造成茶神。这个“茶神”就出在浙江,让世界各地的人都来朝拜。这样,才能把浙江茶叶的地缘优势、产业优势放大。我们还要让人有东西可看,可读,可玩,可传播。就是说,浙茶要编故事。做品牌其实并不难。做品牌其实就是编故事。
胡晓云:中国也有红茶,但是,红茶已经不可能代表中国,“立顿”等品牌已先入为主。在人们的印象里,说到红茶,就想到英国。在日本,人们有一种错觉,以为中国的茶就是乌龙茶,一直到茶饮料兴起,才知道中国茶应该是绿茶。
以上说明,中国茶的代表只能是绿茶,但以浙茶为代表的中国茶,在国际上还没有广为人们所了解。浙江茶叶的春秋战国时代即将来临,浙江茶叶品牌面临着一场洗礼。到最后,众多的品牌可能会被淘汰出局,只留下三五个。谁能在这场激烈的竞争中脱颖而出,最终成就自己的霸业,关键就看谁能未雨绸缪,积极、主动地建设好品牌。在这个问题上,可以说,谁觉醒得早,谁走得快,谁就是受益者,谁就多一份胜算。
茶叶牌子太多。艾丰:农产品销售,没有自己的品牌不行。从全国的角度来看,农产品的品牌建设需要大力加强。但是,具体到浙江茶叶,不是品牌太少,而是品牌已经太多。浙江全省一共有200多个茶叶牌子。丽水就有39个之多,遂昌一个县有16个,西湖龙井也有9个牌子,让人眼花缭乱。浙江茶叶品牌要计划生育。
高峻:品牌是需要规模的。浙江的茶园面积200万亩,茶叶牌子是200个,平均一个牌子1万亩,这样的规模是做不好品牌的。做出来的牌子也不可能走向世界。斯里兰卡的茶叶主要就是一个“狮牌”,美国加州的农产品统一牌子,叫“新奇士”,韩国所有的农产品出口,也只有一个牌子。事实证明,越是集中,越是专业,越能做成大品牌。
胡晓云:茶叶牌子太多、太乱,反映出我们对品牌的认识还不到位,不深刻,以为牌子越多越好;同时从本质上反映出我们的政绩观、我们的政绩评价标准有问题。许多政府官员认为,你有不等于我有。为官一任,总该留下一点自己的家产。因此,你搞你的,我搞我的,大家都忙得不亦乐乎。这种现象最后只能导致残酷的内部竞争,导致财政的极大浪费。政府应该回归本位。
艾丰:品牌建设的主体,我认为有两个半。一个是企业,企业品牌的知识产权十分明确,因此最有前途;第二个是中介组织,他们建立的大多是公用品牌、证明商标;另外半个就是政府。在农产品品牌建设初期,政府有责任出面主导。而且可以说,这个主导是至关重要的。但是,从长远来看,政府必须彻底退出品牌建设主体的位置。
高峻:在茶叶品牌的建设过程中,浙江有一种共同的做法,甚至已经形成模式,为中西部所广泛效仿。这就是政府掏钱做品牌,领导亲自出马四处吆喝。对此,我们表示敬佩,我们也不能不承认,这种做法是卓有成效的。但是,我们必须警惕。在市场经济的环境里,政府最重要的职能是制定游戏规则,是创造氛围,是监督标准的执行。政府应该及时回归本位。
胡晓云:品牌是市场经济的产物,只有在市场经济的残酷竞争中存活下来的品牌,才是&l茶艺t;真正具有生命力的。温室里的花朵,最后一定要到大自然中去,经受风雨的洗礼。这是事物发展的必然过程。从另一个角度讲,产茶的地方往往是山区,交通不便,经济欠发达,政府每年要投入一二百万元做品牌,并不是一件容易的事。长此以往,政府必将不堪重负。
艾丰:中国名牌培育委员会主任、著名经济学家、品牌专家
高峻:中国梅高公司董事长、纽约国际广告节常任理事、中国十大广告经理人
胡晓云:浙江大学广告研究中心主任、《中国广告》编委
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