编者按属于黑茶的普洱茶曾经神话般风行茶市。如今，湖南的黑茶具备普洱茶一样的品性，它该从普洱茶沉浮之中学会什么？

云南的普洱茶属于黑茶的一类，但在普洱茶炙手可热的时候，湖南的黑茶却“藏在深闺人未识”。如今，普洱茶身价跌落，形势岌岌可危，由此人们不禁联想到当前“闪亮登场”的湖南黑茶，因为这两者之间有太多的相似之处了，这也让人担心黑茶会重蹈普洱茶的覆辙。

记者曾经就普洱茶过热问题采访过不少茶界专家，他们认为过分炒作普洱茶的收藏价值和保健功效是罪魁祸首。普洱茶炒成了无所不能的“保健品”，有些人更把它说成包治百病的灵药；供人品饮的普洱茶炒成了具有巨大升值潜力的收藏品，好像存放久了就成古董、文物了。普洱茶具备的这两点“优势”，湖南黑茶同样一个不少。

宣传保健功效要适度

在前不久召开的2007国际茶叶大会高端论坛上，湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授刘仲华面向全球茶叶精英作《湖南黑茶：人类健康的新希望》的大会发言。刘仲华说，黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。“降血压、血脂”这些熟悉的字眼让记者第一反应就是以前普洱茶火暴时，各大媒体、论坛充斥的同样的说法。当然，刘教授是通过模型评价发现，千两茶烏龍茶和茯砖对降压、降脂、降糖有显效，对人体脂肪代谢、体重控制非常有帮助。此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。其实，普洱茶类似的作用最先也是由一些专家、教授提出来的，他们的研究结果得到了茶界普遍支持。但类似的功效不宜放大，特别是在大众传媒上宣传时要把握好分寸，当前的黑茶已经产生了一些值得注意的倾向。

近日，广州某报纸刊载了一篇文章：《喝黑茶最宜减腹部脂肪》，文章说：最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖，能燃烧脂肪。其中还特别强调“黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起chinatea到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。”到底是日本哪个研究机构做的实验，文章没有交代；“燃烧脂肪”的用词过于夸张，很容易让人将黑茶当作减肥药。

收藏不宜提倡

除了担心黑茶保健功效被夸大之外，黑茶能长久保存的特点也容易走向“越老越值钱”的极端，变成普洱茶的跟随者。

据了解，台湾、马来西亚等地现在也有一些人开始存黑茶，甚至整货柜地从国内买进，认为老茶的价格也随着年份增长而价值倍增。黑茶在日本、韩国和东南亚声名鹊起，外商纷至沓来，产品出现供不应求、价格攀升的喜人景象。但大家千万不要忘记，当初普洱茶的热潮是从哪里开始的？正是从东南亚席卷广东，直到北京。记者在北京马连道与一位茶商交谈时，他神秘地告诉记者：“现在湖南的黑茶值得做一下，我估计下一个热点就是黑茶，会有普洱茶一样的回报。”特别是在普洱茶市场形势出现危机时，记者多次听到业内人士提到黑茶的价值。这对于湖南的黑茶来说，是一次难得的机遇，但同时我们也面临着如何引导黑茶走健康、持续发展道路的问题。

理性看待湖南黑茶

茶产业比较散而且小，政府的重视对于促进茶产业发展举足轻重。最近，盛产黑茶的湖南安化县委、县政府出台《关于做大做强茶叶产业的意见》的1号文件，并且在今年初，安化县质量技术监督局就着手对黑茶地理标志产品的调查，正紧锣密鼓地对黑茶申报地理标志保护，这一切都有利于黑茶产业的健康发展。但政府要在黑茶产业的发展中保持清醒的头脑，不能为了眼前的利益而对一些炒作行为推波助澜，从而让所有的努力付诸东流，普洱茶就是一个沉痛的教训。

记者记得中国茶叶股份有限公司董事长朱福堂就“普洱茶热”接受中央电视台采访时说：“我们建议，不要过于刻意去投资这个东西，因为它本身就是个茶叶，就是一种饮料，把它平平常常地看待，也许它对人类健康有功效。所以我们并不提倡大家过分地去投资，更不能去投机。”记者对这句话记忆深刻，在此把它送给所有关心黑茶产业的人们，让大家都能更理性地看待黑茶的过去、现在和将来。

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