在今年３月７日举行的茶商网温州市早茶节上，雁荡山茶场制作的雁荡毛峰得到评委们的一致推崇，虽然每５００克价格达１３００元，好茶者仍纷纷要求订购。

我市地属高山区，茶叶生产总体成本较高，生产一般的大众茶没有优势，成本核算结果和茶叶发展历史都昭示，我市只能选择发展名优茶这个路子。当前在名优茶产业化问题上，我市已经明确提出两条“红线”的发展战略，即雁荡毛峰和智仁早茶。目前，雁荡毛峰发展较成熟，已经拥有了品牌，形成了生产、加工、销售等环节一体的市场网络，但智仁早茶还存在着杂、乱、小，发展后劲不足等问题。

业内人士认为，我市具有发展有机茶的巨大优势，我市高山区云雾缭绕，环境清幽，只要在茶叶种植管理上杜绝化肥、农药，即可发展有机茶。据有关资料，在北京，有机茶的价位比同档次茶叶高２０－５０％，国内有机茶市场正以每年２０％的速度拓展，我市的有机茶发展正处在难得的机遇期。

尽管我市茶叶产业发展迅速，但作为名茶，年产１００吨的干茶总量显然还远远不能满足市场需求，温州市农业局科技与产品质量处处长苏国崇在接受记者采访时特别指出，乐清的茶叶，特别是雁荡毛峰品质优良，但遗憾的是“目前只闻其名，不见其踪”。正如他所说，在温州以及外地茶叶市场上，雁荡毛峰还难见踪迹。然而在供需问题上，乐清茶叶一方面市场反映总量过少，另一方面，却有企业反映供大于求，我市一些茶叶生产企业至今仍库藏着去年的陈茶。市农业局特产站站长方海涛指出，问题的实质是，外来茶叶大量涌入我市市场，但其中名优茶的数量远远不能满足市场需求。据了解，我市生产的茶叶并不仅仅是在本地消耗，更大的一部分是企业在商业交往中的消费。“虽然无法统计具体数字，但我们相信这是很大的市场空间。”雁荡山茶场场长金山发如是说。

市场需求和企业生产能力其实并不矛盾。方海涛指高山茶出，目前这只能说明我市的名优茶产业层次有待进一步提升，其中还要做大量的品牌宣传工作。“应该做一做与旅游产业结合的文章”，苏国崇认为，结合雁荡山国家级风景区的优势，乐清茶叶应该不用担心销路问题，现在的问题在于如何保证茶叶品质，并依托旅游资源，做好茶叶产业这篇文章。采访中，许多茶农也对政府，特别是产业指导方面提出了更高的要求，他们希望政府不仅能够指导茶叶的生产管理，还能在产品市场开拓方面起到更大作用。

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