乌牛早、中茶108、龙井43……这两天，随着浙南、浙中等地早茶的陆续开采，春茶生产终于拉开帷幕。然而，茶农纷纷反映，春节前那场50年一遇的雨雪冻灾，使我省100多万亩茶园受损严重，除了受灾较轻的浙南地区，头茶普遍比往年晚了烏龍茶20天左右，春茶生产中原本存在的用电难和招工难等问题更加突出，并出现了定价难的新问题。

第一难——用电

对策：地方应让电于茶也要避峰用电

天气连日晴好，茶农的心情也像茶树绽芽般怒放。杭州市西湖区龙坞镇翁家山村的茶农茶健康王树周早早调试好了家里的炒茶机，准备大干一场。可是面对即将采收的春茶，他又有一丝担心：“往年采茶季节，经常出现电压不足的情况，茶机的运转都受到影响，直接影响到了茶叶质量，希望今年不会出现这样的情况。”

【专家献策】省农业厅茶叶专家罗列万告诉记者，近年来我省力推茶叶机械化生产，目前全省茶机已达16万台，89%的春茶炒制由茶机完成。今年的情况尤为特殊，由于雪灾和持续低温天气，我省春茶上市期比往年推迟了20天左右，这意味着原先100天左右的茶叶生产时间将缩短到80天，集中炒制将进一步加大茶机的用电量。罗列万认为，政府应该积极协调，必要时采取让电于茶的措施，保证茶叶生产；农民也应该安排好茶叶采摘和炒制时间，避开用电高峰期。

第二难——招工

对策：广辟渠道增工钱机械采茶省人工

尽管离茶叶集中上市尚有时日，可是新昌县大市聚镇拨云间生态茶场总经理谢丽萍已开始挨个给采茶工和炒茶工打电话了。“我们要请的工人都是在春节前说好的，现在打个电话再敲定一下，以免到时候请不到人。”谢丽萍告诉记者，每到采茶期间，采茶工就非常难找，今年尤其难。

【专家献策】用工难已成为制约茶产业发展的一个重要因素。茶叶专家郑鸣认为，主要是这份工作的季节性太强，工期太短又不稳定。郑鸣认为，一方面，企业应早作打算，切实提高工人的工资待遇；另一方面，有关部门也要通过各种渠道帮助企业招工，如前两年绍兴等地就由政府出面，到中西部省份招工，来回接送采茶工。

除了人工采茶，机械采茶也是解决用工难的一个有效措施。罗列万表示，目前全省使用机械采茶的茶园面积有47万亩，占总采茶量的20%左右。今后，我省还将积极完善机械采茶技术。

第三难——定价

对策：上涨空间有限不要抬价惜售

记者从省农业厅了解到，受雪灾影响，预计今年我省茶叶将减产20%左右，而冰雪使茶树生长期放缓，病虫害减少，今年的茶叶质量会更好。由于目前已开采春茶的苍南、开化、永嘉、临安等地首批茶叶都卖出了每公斤2800元以上的高价，比去年开采之际提高了20%左右，这是否意味着今年的茶叶可以大幅提高售价呢？这确实是个难题：定价偏低，或者因价格太高卖不出去，最终吃亏的都是茶农。

【专家献策】浙江大学茶学系主任梁月荣认为，综合考虑茶叶质量和生产成本，今年茶叶价格尽管会有所上涨，可是大幅上涨的可能性不大，茶农和茶企应该合理定价。受雪灾冻害影响，估计全国茶叶将减产一成左右；但考虑到近两年全国各地茶园面积不断扩大，我省每年也以10万亩的速度增加，所以今年茶叶总产与去年相比，不会相差太多，价格上涨空间有限。他建议茶叶生产者不宜盲目抬价，而应结合茶叶质量和市场因素合理定价。

来源：浙江在线－浙江日报作者：袁卫陈卫梁嵇哲

茶叶灰尘卖高档茶叶