全球有160多个国家和地区近30亿人有饮茶习惯，60多个国家和地区种植茶叶。茶已成为世界性的饮料，中国是世界茶产业的发源地，是茶叶的故乡。

昨天上午，2005国际茶业大会暨茶·咖啡展览会正式开幕，斯里兰卡、肯尼亚、印度、英国等30个国家的茶叶协会、茶叶生产商、贸易商会聚杭州。

“中国茶叶产量由上世纪八十年代中期的40万吨左右发展到现在的80多万吨，茶叶出口由10多万吨增加到28万吨，既造福了中国4000万茶农，也为世界茶产业的繁荣做出了贡献。”国际茶业大会组委会主席、中国食品土畜进出口商会会长曹绪岷分析说，我国现有茶园面积约126万公顷，位居世界第一；茶产量居世界第二位；茶叶出口居世界第三位，出口市场主要是摩洛哥、日本、乌兹别克、美国和俄罗斯，这5国占出口总量、总金额的半壁江山。

2004年是茶叶产量持续增长的一年，产量已增加到32.33亿公斤。其中，中国的产量占世界总产量的25%。世界茶叶出口总量超过了15亿公斤，使得这些茶叶生产国出口的茶叶首次达到了它们茶叶产量的47%。

“未来茶叶消费增长速度取决于茶叶生产国，特别是取决于亚洲地区。世界有42%的茶叶产量是在中国和印度这两个国家消费掉的。进口的消费者国家还没有这样足够大的数字与其相匹敌。”国际茶叶委员会有限公司首席执行官曼纽加·佩里斯说，产生这种情况有下列几种理由：发达国家人口停滞增长，对于支配收入较多的饮料有较广泛的选择，使多数国家在增加茶叶销售量方面产生了困难。

有关部门预测，中国茶叶消费量的潜力为现在的10倍，现有市场规模为22.5亿美元；出口市场消费量的潜力为现在市场烏龍茶的5倍，现有市场规模为30亿美元。假设消tieguanyin费量的潜力挖掘一半，消费档次提高一倍，则中国茶叶一年的内销外销市场总规模可达2000亿元人民币。

世界茶叶生产的基本规律是“南红北绿”，即低纬度的地区，如印度、肯尼亚适宜生产优质红茶，高纬度的地区(北纬25°-30°)最适宜生产优质绿茶。中国茶叶有“绿肥、红瘦、特优”的特点。专家分析认为，红茶生产保持稳定，花茶在经历了长足发展后总量正在减少，绿茶较快增长，绿茶中，名优茶发展快，乌龙茶、普洱茶快速发展。传统茶叶创新速度加快，茶产品结构正在朝优质、有机、特色、质优价廉的方向发展，总体结构不断优化。

玲珑王茶叶茶叶蛋要放糖吗