昨日上午，涌金广场上支起了40口大锅，炒茶师傅熟练地翻炒着新鲜的茶叶，经过不停的抓、抖、磨、压等工序后，浓浓的茶香飘满整个广场。

这是正在举行的“我爱西湖 我爱龙井茶”特色展示活动。据了解，本次活动是今年杭州西湖国际茶文化博览会主要活动项目之一，本次活动以“支持西湖申遗，彰显国茶神韵”为主题，展示西湖龙井茶传统特色的真实性、完整性、独特性，从整体上彰显西湖龙井茶的风格特征和保护成果，为西湖申遗添彩助力。

活动现场进行了具有浓郁龙井茶文化气息的舞台表演，特别是中国茶都茶艺表演队首次登场亮相，引得满场掌声。同时，为了让市民看到春茶制作过程，组委会特地在涌金广场支起40口炒锅，来自龙井茶一级保护区的龙井、翁家山、满觉陇、杨梅岭、梅家坞、双峰等各个茶村组织了40名高、中级炒茶技师进行传统的手工炒茶技艺展示，当众炒茶，具有杭州鲜明特色的10家品质茶楼奉献出精彩的茶道、茶艺演示，并请市民游客免费品茶。