喝特级碧螺春茶要等到3月25日

按照传统观点，碧螺春采摘越早越珍贵，喝茶要喝明前茶的说法。不过，专业人士介绍说，洞庭碧螺春茶并非越早越好喝，要喝最顶级碧螺春茶，按照今年的天气情况，要等到本月25日以后。

在今天开幕的2010中国·苏州吴中洞庭山碧螺春茶文化旅游节上，记者采访了苏州市洞庭山碧螺春茶业协会会长张少华。他表示，洞庭碧螺春每年的长势按照当年的气候而不同，如果当年冬天气温较高，水分较充足，碧螺春的冒芽就会提前，采摘也相应提前。“今年的冬天由于冰冻影响，今年的碧螺春最佳采摘期相应延后，不过生长周期比往年要长，也就拉长了最佳采摘期。”

据张少华介绍，今年苏州第一批地产碧螺春大概在20号左右上市，价格可达到在3800元以上。“不过，最好喝的茶，还要晚几天，大概在25号左右。”张少华介绍说，太早的茶叶比较嫩，茶味相对会淡一点。到本月25日左右，这个时候，一般茶叶都张开了，所涵盖的有效成分更丰富。届时，茶农也会精选单芽的茶尖，特制一批真正最好喝的顶级茶。“制作1斤这样的特制茶，大约需要9斤青叶，所以价格相对也会更贵。这样的特制茶价格能达到6000元左右。”

另外，想选购今年真宗洞庭碧螺春的市民可要瞅准了。今年碧螺春茶地理标志产品保护新标识（专用标识）采用的是一品一码的防伪机制。标识发放改为登记申报模式，实施茶农生产、企业收购、经销商批发互相登记。将实施洞庭山碧螺春全区统一包装，采用“母子商标”管理，即以“洞庭山碧螺春”为母商标，各企业自有注册商标为子商标，统一洞庭山碧螺春茶叶外包装风格，以金黄、嫩绿、咖啡3个色彩的包装分别代表特级、一级、二级，以明显区别于国内其它产区的茶叶包装。