今夏白茶销量猛增三成

“来，尝尝我朋友昨天刚送的白茶。”昨日中午，在省城某房地产公司工作的老茶客<?xml:namespace prefix = st1 />袁先生对办公室的其他两位同事说道，听那位朋友说，白茶不仅香醇可口更有营养，而且夏天喝白茶还能防暑降温呢！袁先生话音刚落，旁边一位同事则接茬道，“感觉今年夏天挺时兴喝白茶，前些天去看好多茶叶店里的白茶都比去年多了不少！”

近日，记者走访省城多家茶叶专卖店以及济南市茶叶批发市场发现，正如袁先生同事所说，与往年相比，今年市场上白茶数量明显多了不少。与此同时，白茶已经成为今夏大多数茶叶店的必备茶叶。“去年店里只有一两种白茶，今年我们增加了五六个不同价位的白茶。”在省城历山路附近某茶叶店，一位刘姓工作人员告诉记者，由于店面有限，新上的白茶挤掉了之前摆放绿茶的两个专柜。“如今店里白茶销量比去年同期增加三成以上。”

而在济南市茶叶批发市场天禾大叶红茶庄，一位来自德州的茶商花6000多元购买了20多斤新工艺白茶，他告诉记者，今年店里白茶的销量比往年高出三成左右，眼看着店里上个月刚购进的一批白茶又将销售一空了，正好趁陪朋友来济南办事的功夫再补进一批货。

安吉白茶挤进白茶消费潮

记者在采访中了解到，白茶属于中高档茶叶，目前市场上有白毫银针、白牡丹、寿眉三个等级。“其中，白毫银针是最为高端的白茶品种，市场上每斤的售价能达三五千元左右。”采访中，济南市茶叶协会办公室主任薛德全告诉记者，最便宜的市场消费价也要在几百元左右。“由于这些白茶在制作过程中不经过任何炒青或揉捻动作，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。与此同时，白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效，夏天喝白茶的人很少中暑。”

然而，记者在走访中发现，只要提到需要购买白茶，不少茶叶店的工作人员都会不约而同地给记者推荐一种安吉白茶。在省城解放路附近某茶叶专卖店记者看到，这里所标注安吉白茶价位比白茶价位偏低，零售价大都在80元/斤到2000元/斤不等。

而在济南市茶叶批发市场，不少商家更是把安吉白茶摆在了比较利于批发商挑选的位置。“今年茶叶市场上，安吉白茶的销量比去年同期增加30%左右。”采访中，中国茶叶流通协会副会长刘勇表示，虽然安吉白茶名字上有白茶俩字，但安吉白茶并不属于白茶类。“由于产量有限，真正的白茶所占比例偏低。”

安吉白茶是绿茶并非白茶

安吉白茶并非白茶这种说法，在省城茶行业不少权威人士那里都得到了证实。“不少人包括我周围的一些朋友都认为安吉白茶就是白茶的一种，这正是目前白茶消费市场上的一大误区。”采访中，从事茶叶研究多年的济南市茶叶协会办公室主任薛德全表示，实际上，安吉白茶是属于绿茶类，而非白茶类，这主要从产地和加工工艺方面来区别。

“首先，白茶在一般地区并不多见，国家对于白茶的产地也是有所鉴定，只有在福建省福鼎、福安、柘荣等5个市生产的白茶才是真正的白茶。”薛德全表示，其次，白茶的加工工艺比较特殊，白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。而安吉白茶属于半烘炒型绿茶类，鲜叶经摊放后则要经过杀青等过程。

那么，既然不是白茶为何又叫安吉白茶呢？“那是因为安吉白茶是引种安吉‘安吉白茶苗’，所以就被称为安吉白茶。”薛德全表示，但由于安吉白茶是按照绿茶工艺制作而成的茶叶，属于绿茶类。记者唐娜

在济南，也许是喝惯了绿茶、花茶、红茶，今夏白茶成为不少市民更换的新口味，之前很少听说的白茶成为这个夏天茶叶市场上的消费热点。近日记者走访省城茶叶市场发现，与往年相比，今年省城市场上的白茶明显增多。不少茶叶专卖店里，商家都把白茶放在最显眼的位置，甚至挤掉了之前摆放绿茶、花茶等其他茶叶的位置。然而，有业内人士向记者透露，目前省城白茶消费市场上有个误区，比较流行的安吉白茶只是属于绿茶类，并非真正的白茶。

如何分辨

真假白茶？

面对如今市场上繁多的茶叶品种，尤其是叫安吉白茶而非白茶类的品种，消费者如何才能购买到真正的白茶呢？“白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。从外观颜色上，白茶呈现银白色。”薛德全向记者介绍道，而像安吉白茶经过系列加工则呈绿色。

当然，也可以从产地上来分辨真正的白茶。与此同时，薛德全还向记者透露，像比较正规的安吉白茶包装上都会标注其属于绿茶类，不会让消费者轻易误会。“在购买白茶时，按照白茶中白毫银针、白牡丹、寿眉三个等级来区别也不会出错。比如想喝相对便宜些的白茶，可以直接问店家有没有寿眉。”

他还告诉记者，安吉白茶与真正的白茶保健功效也是截然不同的。安吉白茶属于绿茶类，有着防电脑辐射的一些作用，比较适合上班族们的日常饮用。而白茶则是冷性茶，可以防暑。同时，白茶中茶多酚的含量较高，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。市民可以根据各自的需求来进行选购.

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