在中国有这么一个让国人为之骄傲的茶企，销售茶类多达120余种，凭借一流的茶叶加工技术设备、先进的质量管理水平、周到的服务和可靠的信誉，产品热销东南亚、日本、欧美等50多个国家及地区，成为连“老外”也念念不忘的老字号；有这么一个品牌，屹立茶市50多年，它的每一个发展阶段、每一个包装、每一款产品都牵动着爱茶者的“海堤情结”；有这么一个茶界“谋略者”，抱着担当中国乌龙茶的继承者和发扬者，以及市场的开拓者的信念及热忱，驰骋茶市创造出了众多传奇……厦门茶叶进出口有限公司、海堤牌、王贵卿，这三者，无疑是近几年茶市中备受关注的焦点。

众所周知，创立于1954年的厦门茶叶进出口有限公司，近几年厚积薄发，“海堤”牌茶叶笑傲海内外市场，内销市场更是水到渠成、势如破竹，连锁店数量迅速增长。为解读厦茶的成功经验，本期，我们专访了该企业掌舵者——厦茶总经理王贵卿。

【人物名片】

王贵卿，厦门茶叶界泰斗级传奇人物， 厦门茶叶进出口公司总经理、厦门茶叶协会会长。俗话说，商场如战场，军人出身的王贵卿，凭借多年来的茶业经验，以超前的战略眼光铸就了不少业内传奇。例如，抱着担当中国乌龙茶的继承者和发扬者，以及市场的开拓者的信念，为厦茶走进国际市场立下汗马功劳；在短短的两年时间内，使厦茶连锁店数量达到了100多家，2009年拿下了国家工商总局认定的“中国驰名商标”殊荣；在金骏眉市场乱象横生时，力推价格在1000元以下的“海堤红壹号”抗衡“金骏眉”，红透了半边天；5年前，扶持处于发展低谷时期的大红袍产业，顶着压力逆势“抄底”，使厦茶成为唯一一家被武夷山市委、市政府授予 “武夷岩茶（大红袍）推广奖”的茶企……

品质安全

27道工序不容0.01‰的超标

厦茶制造的茶叶不仅种类多，涵盖了花茶、乌龙茶、红茶、绿茶等茶类，还在价格上满足不同消费群体的需求。在坚持物美价廉原则的基础上，每斤从几元到几千元的茶叶都能找到踪影。但是，对于消费者而言，买海堤茶叶，不仅仅是冲着它的品牌历史悠久、产品丰富，更重要的是，喝这里的茶叶健康、安全。

“茶叶是一种食品，做茶叶生意就是在做良心生意，要对消费者负责到底。”王贵卿认准了这条理，将产品卫生、安全摆上了企业发展的首位。他表示：“凡是厦茶制造，打上海堤茶叶的标记，从安全角度来说，是没有任何差别的。就算是几元一盒的茶，也要经过27道工序，每道生产工序都有相应严格的监测设备和手段，有相应的质量等级要求，保证做到每一批加工出来的茶叶在条形、口感、汤色、香味等品质方面始终保持不变。”而海堤茶叶才能在世界50多个国家和地区畅通无阻，也是具备这样的安全品质的有效证明。

实力保障

软、硬兼施

打造放心好茶

据悉，为保证茶叶安全卫生，企业在硬件设备上，配备了先进的茶叶农残、重金属、微生物等理化检验室和一流的全电脑品质监控的茶叶生产加工设备，确保了每批产品的质量安全。通过严格的处理，茶叶中的夹杂物含量控制在0.05—0.1‰（远低于行业标准1‰）。这样的茶叶生产技术工艺及质量管理水平，在全国居于先进行列。

“拥有全国先进的设备，不仅能提高产品品质及安全，还能提升企业的核心竞争力。不过，除了硬件设备，品质管理还要靠制度。”王贵卿表示。据他介绍，在厦茶，每一个生产环节都要在严格标准下进行，并通过制度化进行层层把关，使茶叶从茶园到包装完成的各个环节，前后互相进行监督，即茶叶在流入每一个生产环节的过程中都要进行安全“体检”，即使与企业标准差0.01‰，也要拒之门外，追究相关人员的责任，进行处罚。

据悉，1997年企业就在全国茶叶行业率先通过ISO9001国际质量体系认证，此后又通过HACCP食品安全管理体系认证及QS质量安全体系，拥有近4万多亩通过厦门出入境检验检疫局备案的出口茶园基地和1170亩的有机茶园基地，茶园遍布乌龙茶、普洱茶、红、绿、白茶产区。

把握市场

抓住潮流、创出特色

不跟风炒作，而是站在行业发展的高度，精准把握市场走向，使厦茶在茶业发展中长期立于潮头。很多人都还记得，在金骏眉被炒热时，厦门茶叶进出口有限公司研制出一款在香气、色泽、口感等都能与金骏眉媲美，价格却在1000元以下的“海堤红1号”，“冰镇了”火热的金骏眉市场，促进了红茶市场的理性回归。今年，这款具备厦茶特色的“海堤红1号”，销量已经突破2000万，充分证明了这款品牌茶的市场影响力之大。

而前年，在金融危机的影响下，武夷山的大红袍产量面临缩减的危机。王贵卿提前预测到了大红袍市场的崛起趋势，为了促进茶业的健康发展，提早与武夷山北岩茶厂、武夷山永生岩茶厂等5个大户签下价值八千多万的订单。“今年的茶市走向，证明了当初决定的正确。”王贵卿笑着告诉记者，今年大红袍的茶青价格上涨了近50%，经过三年的储备，厦茶所储备的大红袍价值，转手就是几个亿。不过，王贵卿坚持不跟风炒作，正积极通过自己所掌握储备货源平抑大红袍的市场价格。

王贵卿表示：“茶叶都有一定的流行周期，任何一种茶类的崛起都不容易，对于走热的茶叶，要借鉴普洱的经验，避免茶叶价格与价值严重脱离，以免产生行业危机。”