山东巨峰成功炒制出“北方红茶”

记者昨日从岚山区巨峰镇获悉，自今年以来，巨峰开始研究红茶加工的关键环节和技术，目前已成功地试制出北方红茶，从而将形成“春绿、夏红、秋乌龙”的茶叶生产格局。

首批200斤红茶

被疯抢

“夏天采摘的茶适合炒红茶，夏茶做成绿茶的话，价格每斤在三四十块钱，如果做成红茶，就能卖到三四百块钱，甚至八九百块钱一斤，大大提高了茶叶的效益，茶农的收入也增加不少。”御园春茶业的负责人袁从波说，这次红茶炒出来后，他心里也没底，于是请来了专家做鉴定，专家品尝之后，纷纷认定这就是“地道红茶”。

袁从波说，就是“地道红茶”这四个字，让他一下子吃了定心丸。于是，他将炒制出的红茶命名为“北方红茶”，并以380元-680元每斤的价格在市场销售。没想到红茶刚一上市，就受到了热烈的欢迎，知情的市民纷纷疯抢。

“这次总共只炒了200斤红茶，算是试探市场的，没想到，简直就是供不应求啊！”面对骄人的销售业绩，袁从波心里乐开了花。

开创北方红茶的先河

据介绍，此次巨峰镇成功研究出红茶的炒制工艺，在北方红茶产业来说，可算是开创先河之举，御园春茶业成为我市第一家炒制出正宗红茶的茶厂。

巨峰镇作为“北方绿茶之乡”，一直致力于做大做强北方绿茶，但要做出品牌、做出名气，无论产品或品牌，太单一都不行。为此，巨峰镇形成了新的扩张思路：春天做绿茶，夏天做红茶，秋天做乌龙茶，在不同的季节里，推出适宜当季饮用的特色茶。

2008年，在市农业局和巨峰镇党委的帮助下，御园春从福建安溪聘请了炒制技术专家，成功炒制出了乌龙茶，通过了专家论证和鉴定，结束了日照无发酵茶的历史；如今，北方红茶的试制成功，更是这一思路的重大突破，从而形成了“春绿、夏红、秋乌龙”的茶叶生产格局。

巨峰镇党委负责人介绍说，这一全新的经营模式，有可能会使巨峰绿茶市场面临竞争格局的“大洗牌”。

3年后辐射全镇2/3的茶园

为进一步扩大红茶制作规模，御园春计划投资600万元，推广绿茶、红茶、青茶三茶综合加工技术，新建年加工能力 60吨、占地1200平方米的现代化茶叶加工车间，引进加工机械40台(套)，建设茶叶生产线5条。

该项目建成后，企业3年内可直接带动周边茶农3000户，农村劳动力5000人、茶园10000亩，增加产值3000万元，茶农每年人均增收3000元，可增加就业人数1000人；3年后，将辐射带动全镇2/3的茶园面积，仅此一项，每年能为全镇茶农增收1.2亿元。