福建省已经有1000多年的茶文化历史，既是茶文化的发祥地，也是我国茶叶的重要产区，其品种繁多，如红茶、绿茶、白茶、乌龙茶争奇斗艳，单在乌龙茶中，就分有铁观音、大红袍、本山、梅占、佛手、黄金桂、白芽奇兰等。除此之外，福建还有一种茶，它曾在上世纪八九十年代红极一时，后来随着铁观音、红茶的火热，逐渐淡出人们的视野，但是作为我国曾久负盛誉的茶品种之一，如今市场热度逐渐提高，它就是－－茉莉花茶。

据悉，在中国茶叶市场份额中，茉莉花茶曾经占到60%以上，而目前仍然占到10%以上。种种迹象表明，福建茉莉花茶正在重新崛起。

据了解，茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质不尽相同，各具特色。福建的茉莉花茶的历史悠久，在中国茉莉花茶五种名品中，福建茉莉花茶、龙团珠茉莉花茶、正和茉莉银针占据了3席，另外两种名品分别是金华茉莉花茶、苏州茉莉花茶。

福州是茉莉花茶的发祥地，因此在全国范围内，名声最响。茉莉花茶文化沿袭千年，福州茉莉花茶的历史文化内涵和相对高的品质为人们所乐道，它已经成为福州的一张城市名片。

据介绍，福建茉莉花茶选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成，主产于福建省福州市及闽东北地区。其中最高档是茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖，茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，香气鲜浓，是茉莉花茶中的精品。而龙团珠茉莉花茶是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品，具有外形圆紧重实匀整，内质香气鲜浓等品质特点，此外，政和茉莉银针茉莉花茶，主产于福建政和茶厂，品质优异，主销北方市场。

茉莉花是茉莉花茶的主要原料，福建的茉莉花生产基地面积不大，主要还是依赖外省，特别是广西横县。统计资料显示，截至2003年底，福建的茉莉花种植面积约2000公顷，显然不能满足茉莉花茶企业的需求。

在2010年福州茉莉花茶新春茶话会上，评出的5大福州茉莉花茶茶王仅450克就拍得了5.2万元的高价曾震惊一时，而不久前发布的“2010年中国茶业区域公共品牌价值”评估报告中，福州茉莉花茶品牌价值为16.85亿元人民币，在113个参评的茶叶品牌中位列第11位更让人惊喜，此外，包括春伦、闽榕等多家福建茉莉花茶企业积极参与世博，走出国门走向世界，赢来四面游客，获得八方赞许。

福州茉莉花茶在2009年获得地理证明商标、地理标志保护产品之后，又于今年3月份实施由福州市园艺学会、福州茉莉花茶产业联盟及福州市质监局联合起草的省地方标准《地理标志产品 福州茉莉花茶》，这大大提高茉莉花茶的影响力。省地方标准的出台，将加快规范茉莉花茶市场，促进福州茉莉花茶产业的发展。