台湾“行政院农委会”推广有机红乌龙
2021-03-04 11:03:08热度:143°C
中国茶网资讯：台湾“行政院农委会”近日举行的记者会，推广台湾摘培有机红乌龙以及有机白茶等。“行政院农委会”茶业改良场场长林木连受访时表示，大陆因为栽种较多绿茶，因此陆客特喜欢发酵过、味道较浓稠的乌龙茶。陆客到台东、花莲旅行时都会买当地发酵过的蜜香红茶或是乌龙茶等。其中最有特色的应该是“红乌龙”，它的特色是“冷泡像乌龙，热泡像红茶”。
林木连表示，大陆他们习惯喝绿茶，但味道平淡，因此购买台湾茶特别喜欢乌龙茶，另外，台湾高山茶胺基酸含量比较高，喝起来比较甘甜，也是陆客喜欢喝的茶种。
林木连提到，台湾茶叶是主要经济作物，因此不断的改变、创新，可以为台湾茶农带来更高的产值。此次台东鹿野分场新研发的红乌龙，是结合乌龙茶与红茶品质的特色，水色鲜红，味道甘醇、冷热皆宜，在炎热的夏天，不想喝热茶，可以用冷泡。
林木连表示，红乌龙是最顶级的乌龙茶，且具有蜜香味道的红乌龙是台东特产，价格比一般乌龙茶贵，目前有红乌龙摘种技术的茶农，集中在台东鹿野地区，“农委会”希望推动认证标章，让消费者对于红乌龙的辨识有其依循。
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