记者从安溪县政府驻榕办获悉，今后，铁观音产品将开发出传统浓香（即熟香型）产品，与清香型铁观音相比，更易存放。而茶叶界人士则认为，这是铁观音为了应对逐渐走红的普洱茶的攻势，走出的一步捍卫市场地位的举措。而安溪茶叶协会福州分会也于昨日成立，成为安溪在产地之外成立的第一个茶叶协会分会。

　　安溪县政府驻榕办主任王桂林介绍，目前，有2000多户安溪籍的茶商在福州地区经营着3000多家茶店，其中福州市区就有2000多家。他保守估计，这些茶商在福州地区的年经营额至少达9亿元，约占福州茶市年经营额的6成，铁观音是福州茶市的绝对主角。

　　王桂林说，成立安溪茶叶协会福州分会，主要目的是为了进一步规范铁观音茶叶的经营行为，同时也能为消费者提供正宗的安溪铁观音。分会成立之后，将由安溪县政府驻榕办具体负责日常事务。

　　王桂林告诉记者，今后，铁观音产品将从原来的注重清香型开发改变为传统浓香（即熟香型）和清香型二者并重的市场手段。熟香型的铁观音，将能规避清香型铁观音难以保鲜的弊端，从而实现铁观音产品线的延伸。

　　从去年底开始，在榕城茶市，来自云南的普洱茶就开始对铁观音发出挑战了，目前，福州的西营里茶叶批发市场、海峡茶都（即原五里亭茶叶批发市场）卖普洱茶的茶店越来越多，仅海峡茶都就有四五十家在专营普洱茶。

　　市场人士认为，开发新产品，开设福州分会，是普洱茶大打健康牌、对铁观音市场造成冲击的背景下促成的。据记者从一些茶商了解到，今年以来，普洱茶继续在福州茶市中扩大“领地”，一个月的销售涨幅都能稳定保持在10%以上，而这种增长，不可避免地挤占铁观音的市场份额。市场人士分析，铁观音这时候提出发展熟香型产品，应该是为了应对普洱茶而出招，因为熟香型的产品更易于存放，也与普洱茶暖胃功能的特点一致。

　　市场人士同时认为，茶饮料作为健康饮品目前已有共识，从这点讲，无论是铁观音，还是普洱茶，或者是其他的茶叶品种，都没有太大的差别，但铁观音为市场带来的变化，必将让茶市变得更丰富多彩，这对消费者来说，就是最大的利好消息。

茶叶品种的真茶叶特点